夢庵で三陸めかぶ蕎麦と夏野菜天と小シラス丼を食べてきた

夢庵で三陸めかぶ蕎麦と夏野菜天と小シラス丼を食べてきた

夢庵は、スカイラークグループの一員ですが、時に思い切ったメニューが出される時があります。三陸めかぶ蕎麦と聞いて　新潟のへぎ蕎麦を思い出しました。そば粉のつなぎに布海苔を使っている蕎麦です。海藻をつなぎに使っているのですからなめらかで磯の香りがします。三陸めかぶ蕎麦は、つなぎに若布のめかぶを使っているのでつるつるとなめらかで少々磯の香りがします。ユニークで美味しいメニューでした。