［sumuu］ホットプレートで韓国料理タコのピリ辛炒めチュクミ
[موسيقى]
話題の韓国料理、チュクミ。
コクのある旨辛い味付けが
やみつきになる美味しさ。
ポレックを使って、おうちで本格韓国料理パーティー。
【使用プレート】
平面プレート
【材料】（2〜3人分）
・マダコ 130g
・塩 小さじ1/2
・酒 大さじ1
・ごま油 適量
・玉ねぎ 1/2個
・ニラ 1/2束
・キャベツ 1/4個
・もやし 1/2袋
・キムチ 適量(お好みで量を調節)
・コチュジャン 大さじ1
・豆板醤 小さじ1
・オイスターソース 小さじ1/2
・粉唐辛子 小さじ1/2
下準備
タコは、塩と酒を加えたタコが浸るくらいの水に5分ほどつけ、臭みをとる。
玉ねぎはくし切り、ニラ・キャベツは食べやすい大きさに切る。
①中温で温めた平面プレートにごま油をひき、タコを炒める。
コチュジャン、豆板醤を加え更に炒める。
②玉ねぎ→もやし→キャベツの順で重ね、フタをして高温でしんなりするまで蒸し焼きにする。
③オイスターソース、粉唐辛子を加え軽く混ぜたら、ニラ、キムチを入れてサッと火を通す。
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