隠し味はアレ！具沢山「夏野菜カレー」【おうちごはんの1分レシピ動画】簡単レシピ｜時短レシピ｜#shorts
【毎週木曜日19:00に動画公開！】
【夏野菜カレー】
具沢山ごちそうカレー！
トマトカレーに夏野菜たちの素揚げが最高すぎます。
カレーの隠し味はオイスターソース、ツナ缶です＾＾魚介のコクもプラスされ、お店級の深みが生まれます！
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【材料】（4人分）
・サラダ油……大さじ1
・にんにく……1片
・玉ねぎ……1個
・じゃがいも……1個
・ひき肉（牛豚合挽）……150g
・カットトマト缶……1缶
・水……トマト缶1杯分
〈A〉
・ツナ……1缶
・オイスターソース……大さじ1
・カレールー……1/2箱
・ナス、オクラ、パプリカ、かぼちゃ、ズッキーニなど……お好みで
・ごはん
【作り方】
1. サラダ油をひいた鍋でみじん切りにしたにんにく、くし切り玉ねぎ、一口大のじゃがいもを炒める。
2. ひき肉を加えてさらに炒めたら、カットトマトとトマト缶1杯分の水を加えて煮込む。
3. 煮込んでいる合間に、サラダ油でナス、オクラ、パプリカ、ズッキーニなどの夏野菜を素揚げにする。
4. じゃがいもに火が通ったら〈A〉を加えて混ぜ、カレールーを溶かす。
5. 器にごはん、カレーを盛り付けて素揚げ野菜を添えて完成。
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撮影・レシピ考案：おうちごはん編集部 りぃ
編集：おうちごはん編集部 あやや
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