つくね　焼き鳥屋のつくね　ゆでても美味しい　肉だんご　鳥肉だんごつくねの作り方　プロが教えるつくねの作り方　焼鳥屋　(料理動画)

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焼き鳥屋の人気メニューつくねの作り方教えます
自家製ダレ焼き鳥屋の店主がつくねの作り方を伝授します。必見です　つくね最高

分量
合挽ミンチ1ｋｇ
ヤゲンミンチ200ｇ
玉ねぎ1/2個
大葉10枚
玉子2個
片栗粉大さじ1
ラード大さじ1
味の素、塩、スパイス

おすすめ醤油　https://amzn.to/3g5TGUJ

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焼き鳥のタレ作り方パート1

焼き鳥のタレ作り方パート2
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おやじ師匠です　元ホテルでコックをしてました。
31歳で退職し3年ほど和歌山、大阪の居酒屋で修業しました。　　　　　　　　　　　　　　　　　34歳で独立、開業し居酒屋を経営してます。
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