【マルミタコ】カツオの漁師風煮込み！アヒージョで残った「海老の殻」も使う魚の具だくさんスープ！

【マルミタコ】カツオの漁師風煮込み！アヒージョで残った「海老の殻」も使う魚の具だくさんスープ！

今日は誰をです いつも地元の料理を紹介しているんだけど 今日は飛んでスペインのフォト上に行き ます今日は埋まるみたくというバスク地方 の料理を紹介します そしてこの前のます以上の時にカラーを 捨てないでデートしてねっていたり今日は そのカラーの出番です んじゃんっ 材料はこんな感じ 詳しくは概要欄を見てね おっ まずは魚のプロ巣を作ります 魚のアラとこの前はひじを作った時に残っ た指のからあの全部じゃなくてもいいから ねちょっとだけでいいか あとは野菜を細かく切って入れます まずスタ準備で野菜を深く切ります 2 [音楽] [音楽] おっ [音楽] 2 ていたん 4日 うってん [音楽] かい 荒尾まずオリーブオイルで炒めるんだけど あれは別にそんなにこれじゃないとダメっ て言う訳じゃないですねで昨日次通過に 行ったら金でないと いかになたまたまお安かったから買ってき ました で他にまあ好きなものをあのいればいいと 思うのですじゃあで留めます まずは琉舞オイルを言っ 出て そこをカバーするぐらいでいいと思います そんなにすごい大量に入れなくて良いです あっ 尽きますね 入れます狩野はパット [音楽] ちょっと菓子を出すためを打っていきます 少し火が通ったからこれで十分です次は 野菜を入れます これもまた日が交流六代です 食べます もう結構火が通ってきたからお水を入れ ます そして議長にしていたエビの殻です ただクセが強いからまあ好みでいいんだ けどこんなにたくさんいると思うだけの味 になるからちょっとだけで良いと思います ひとつまみ裏 あれはないかなん もっとエビの味を強くしたければもっと 入れてもいいけどね最後に通りを入れて a ふっとしてから30分 最低30分煮込んでくださいん 沸騰してきたら弱火にしてね ブルースが煮込んでいる間に具になるほか の野菜を準備します 野菜は順番を入れるから切った時に違う頃 に入れます すって ん thリンクぬ とっ [音楽] b ま 曲です2ええええええ ね そしてエンジンですっ [音楽] ん 最後にじゃない子ですていたぷっ 大きめなチャンクに切るね トップ ん ではスープを作ります じゃーん スペインだとダメですよろしくねー すぴんぐどらではね重くて別の通りが良く てあのすごい煮込み料理がおいしいんだ けど多分まあみんな持ってないだろうから 普通の鍋で大丈夫ですよねもちろん持って いれば部プロジェクトカーン画像ような 使ってもえっな使っても ok ですまあ そっちのほうがおいしくできるからお勧め だけどもっとなければ普通の鍋で大丈夫 まずオリーブオイルでそこ カバーします まずはピーマンとたまげにとリンク タマネギは遠目になって b 6オーバー ちょっとしんなりしてくるまでに炒めます 責任人 thここで2してサウンドぐらい待ちます おっ にんじんもしんなりしてきたから次は ジャガイモを入れます 次は城まいりますコップ一つ 弱火にしていたします pros もできているからをします ああすごい匂い ん 次はイベントんを入れますイベントんと いうのはばプリカパウダーなんだけどあの スペイン産のパプリカパウダーですよね あの日ベントンでナーベラーで検索すれば 見つかると思いますの通販で買えますね これはですね普通のアプリかじゃなくて あの小さなよラっというあのスペインの 手間作っているアプリカーで作られている あのパプリカパウダーです立つスモークさ れているから2すごい香りがいいんですよ 夏にょだからこれがそれパン提供 た時にちなみに気を付けて下さい2種類 ありますあの辛い事から来ないをあの辛い 方は結構からですだからこの料理には辛く ない方を入れるのがいいと思います でブロスを入れます スープに最後に入れるものトマトベスト 沸騰させたいので強火で最初はあります 獲りへ入れて蓋します 沸騰したら弱火で15分煮込みます 最後のステップかつを切ります スプーンで食べるのでスプーンで食べ やすい サイズぬ これぐらい目ですまだ入れないでねこの ままちょっと待ってくださいね 15分たちましたできていると思います 半分 いい香り 暮らしの子だねここでシフリンポロタム火 を消してから喝を入れます余熱で作るから ん このまま動くんん はいあきあがりー [音楽] いただきます 仕様お好みに入れて召し上がってください ん うん [音楽] 辰王はよねとだけその火が通っているから ジューシーベースを柔らかなん きためちゃをしていっ イケメンとん さっきのスティングパプリカパウダーが すごい結構効いてますね7週1周約って いう方ではないんだけど あれがないとやっぱり込まれるができない と思います またばわかるけどあの まあ1回ねあのちょっと凝りを気を出して 大量に作っておいて あのぜひ見方ぐらい風呂楽しんでください じゃねぇ ブーツまた動画をアップするので チャンネル登録していくっ [音楽]

スペイン人が日本語で教えるスペイン料理。
今回は、スペイン北部のバスク地方の名物料理「マルミタコ」を紹介します！白ワインとスペインのパプリカパウダー「ピメントン」の入った魚スープ。ブロスから作るので手間がかかりますー(苦笑) でも手間をかけた分、美味しく出来上がるので、作り甲斐ありますよ。カニやアヒージョの時に残る「海老の殻」を使うと更に美味しく仕上がります。一度作ったら2〜3日は、保存して食べられるので手間の割に合う料理です！

■材料（5〜6人分）
▶︎メインスープ
カツオ・・・1kg
玉ねぎ・・・1個
にんにく・・・2片
にんじん・・・1本
じゃがいも・・・4個
ピーマン・・・4個
白ワイン・・・200ml
トマトペースト・・・30g
ピメントン（スペインのパプリカパウダー）・・・15g
ローリエ・・・3枚
EVオリーブオイル・・・約50ml

▶︎魚のブロス
魚のアラ・・・1kg
※金目鯛、鯛、カンパチなど癖のない魚が良い。カニなど入れても美味しい出汁が出ます！
玉ねぎ・・・1個
トマト・・・1個
にんじん・・・1本
長ネギ・・・1本
ローリエ・・・3枚
EVオリーブオイル・・・約50ml
水・・・1.5L

「ピメントン」はこちら Pimenton de la Veraで辛い（Picante）と辛くない（Dulce）の2種類があります。このスープに使うのは辛くない（Dulce）です。手軽にAmazonなどで買えます。
※アフィリエイトではありません。

■動画で出てくる「海老の殻」はここから
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【海老のアヒージョ】スペイン人が日本語で教える！

【タオの気さくなスペイン料理】について
ぼくがスペインの地元で食べていた家庭料理を日本語で皆さんに共有します。日本のスーパーや市場で売っている食材や調味料で簡単に作ります。他の動画はこちらのリンクからお願いします。
https://www.youtube.com/user/taotokyo

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