コッチャの桜エビのトマトソース スパゲッティ
me me me uh フープ me 用意するものは桜井3のトマトソースを1パック スパゲティを100g しようと エクストラバージンオリーブオイル あればパセリのみじん切りも用意してください このパスタソースはキューブ状にして冷凍してあるので使いたい分だけ使えて便利で スパゲティーを半分の50g だけ作りたいときは ソースも半分の3つ使用し残りは冷凍保存してください 単スターソースの封を開けて冷凍のまま鍋に入れてください そこにパスタを湯がくためのお湯を約100 cc 加えてください 蓋をして気を弱火にかけてソースを溶かしていきます 途中何度か蓋を開けて中を確認してください ソースを溶かすための水分が足りないと思えばお湯を様子を見ながら少しずつ加えて ください ソースが大方溶けたらパスタお祝いていきます パスタが茹で上がるまでに必ず一度味見をしてください このソースはある程度下味はつけてありますが 塩味が足りないと思えば塩を加えてください パスタが茹で上がる直前に パセリのみじん切りとオリーブオイルを加えてください パセリはなければ入れなくても大丈夫です パスタは必ずかためにあげてください 火を中火にかけながら パスタとソースを絡ませていきます ここでももう一度味見をしてください 塩味が足りないと思えば塩を加えてください ソースが煮詰まりすぎたと思えばパターのゆで汁を 様子を見ながら少しずつ加えてください 麺の固さもチェックして 最終的な塩味麺の硬さ ソースの濃度を好みで決めてください me me
大阪は天満橋に実店舗を構える現役イタリア料理のシェフが作るパスタソースやイタリア惣菜を、オンラインショップでお求めいただけます。
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イタリア料理 COCCIA(コッチャ)
大阪市中央区島町1-1-3愛生ビル1階
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