簡単漬けマグロ丼【料理ドラマ】

簡単漬けマグロ丼【料理ドラマ】

【料理ドラマ】ろみおの孤独の料理
⬇︎『簡単漬けマグロ丼』のレシピはこちら⬇︎

▼レシピ
・漬けマグロ
マグロ　1P
醤油　大さじ2
みりん　大さじ1
料理酒　大さじ1
大葉　適量
海苔　適量
卵黄　1個
いりごま　適量

1.みりんと料理酒を煮沸し、少し冷ます。
2.マグロを切る。
3.マグロと醤油とみりんと料理酒をジップロックに入れ、冷蔵庫に入れる。20分漬ける。
4.漬けたら、丼にご飯を乗せ、海苔、漬けマグロ、大葉、卵黄、いりごまを乗っけたら完成。

・酢飯(ろみお好みの分量)
ご飯　1合
A 酢　大さじ1.5
A 砂糖　小さじ2
A 塩　小さじ1

1.炊けたご飯に、Aの材料を混ぜる。完成。

・なめこの味噌汁
なめこ　0.5P
本だし　適量
赤だし味噌　適量
お湯　1杯分

1.なめこのぬめりをとる。
2.お湯を沸かし、本だし、なめこを入れ、沸騰したら火を弱め、味噌を溶かす。完成。

漬けマグロって、結構時間かかると思われがちなのですが、意外と簡単に作れるんです！
ご飯1合食べたのですが、少し多いので、0.5合〜0.75合くらいがちょうどよいかなと思いました。

▼概要
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ろみお
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