お家で京漬物！！柚子大根を作ろう！！最強レシピ
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通常の柚子大根のレシピを
そのまま、掲載しております。
大根をもらったり、かぶをもらったりした時に、
試して下さい。
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漬け込み材料
大根 1本 ６００ｇ
下漬け
食塩 ５％ ３０ｇ 砂糖 ３％ １８ｇ
2度漬け 砂糖 ２％ １２ｇ
漬け込み甘酢
砂糖 １５０ｇ
食塩 １３．８ｇ
米酢 １８６ｃｃ
水あめ ２２ｇ
水 ９２０ｃｃ
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