スーパーフードおからパウダーでおからの煮物

スーパーフードおからパウダーでおからの煮物

Hello! Farmed crickets are all the rage these days, aren’t they? I heard that crickets feed on okara or corn. Then why don’t they just eat okara or corn directly? I think it’s wrong that people don’t eat okara. Let’s all eat okara. What a waste of crickets! Let’s eat okara! So we are going to put out a video of cooking with okara. I always make soy milk. Soy milk is made by boiling soybeans and straining out the okara. I use soy milk with okara because that is too much trouble for me. So I don’t get okara, so this time I use powdered commercial okara. So, this time, let’s make a stew from okara. In my hometown, Yamaguchi prefecture, there is a local dish called tsushima. My grandma used to make this dish called tsushima. I read on the internet that it is made from finely chopped tofu. My grandma used to make tatsushima with okara (bean curd). Indeed, she also made fried tofu. But the tsushima I remember was made like this, with boiled ingredients and flavored vinegar. Okara is my grandma’s memory. In the old days, we used to have fresh okara in the tofu stores and in the stores that sold tofu. But nowadays, they don’t sell it. So most of the okara has been discarded? So, folks, from now on, let’s eat more and more okara. Now, let’s make okara-nimono. Cut carrots, dried shiitake mushrooms, green beans, konnyaku, etc. into mince. This time I put chicken, but fried tofu, bacon, etc. are also good. I put the dried shiitake mushrooms back in water and use the stock as well. Mame-mame seaweed is added for color. I put plum and lotus seedlings for color. Ume gobo is burdock and pickled plum boiled for about a day. When simmered for a long time, it somehow becomes sweet. It is very convenient to make it and add it to miso soup and other dishes. Vinegared lotus root is also useful. Then let’s boil it. Let’s boil it with mirin and Sake and Soy sauce is made with plum soy sauce. This is made by adding ume plum to shoyu and letting it sit for a few months. It is very easy, just put the green ume in soy sauce. When you get green ume, please do it. It tastes good with sourness of ume. Ume pickled in soy sauce is also delicious, goes well with rice. There is a lot of juice, so it is boiled down a little. Add vinegar. Tsushima adds minced fish, sake, mirin, and vinegar boiled with kelp to okara. Grandma’s tsushima was like chirashi-zushi rice turned into okara. Now, I will add okara as appropriate. Cook okara. If there is not enough water, add more so that it does not become too dry. It tastes better moist, so I add a little more soy milk with my okara. I also add a little water. Please add green onions, shiso, etc. if you have them. It’s done. The second series of Okara series, shall we make this Okara Manjuu? Then I’ll think about okara croquettes and okara dishes. I’m going to use this okara powder because it’s easy to use. Let’s eat okara, which is full of nutrients and healthy. And also make tofu with soy milk containing okara. It is not tofu, but it tastes like tofu. I highly recommend this. Okay, I’ll take it. Let’s all eat okara. This okara powder is delicious. I heard that the GMO labeling will be changed in April, but this one is only labeled as domestic soybeans. The other one was not domestically produced, so I chose this one. I have to eat it soon, I’ll freeze the leftovers. Chicken, plum goubou, vinegared lotus root, plum soy sauce, etc. are all perfectly matched. So everyone, please try different things with what you have. So try ham, bacon, chikuwa, fried tofu, tuna, and so on. For now, let’s eat a lot of Akara. It is also very easy to make something like tofu. Anyone can easily make something like tofu by using commercial soy milk.
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00:08:11,291 –> 00:08:17,230
These okara buns turned out a bit powdery. I think it should be a little more moist. It’s a waste to feed crickets, let’s eat okara! NO1. If you think this video is good, please subscribe to our channel. m(_ _”m) Like button too m(_ __”m)

おからは食物繊維も豊富で
マグネシウム、カルシウム、たんぱく質など栄養いっぱい、
一説にはスーパーフードと言われているそうです。

このおからは、世の中で可なり余っているそうで、
たくさん廃棄されているのでしょうか？
昨今、はやりの昆虫食のエサとして考えられているように、
聞きますが、
私は、コオロギ食べるなら、おから食べたい派でありまして、
なんとか、世の中のおからを少しでも消費したい？
されど、私の小さな胃袋には、よのなかで余っている大量のおからは、
詰め込めない。

なんとか、みんなでおからを食べましょう。
というわけで今回は、
おから食べようNO1
おからの煮物を作ってみました。
生のおからは足が速いので、
最近市場には出回らないようです。
おからパウダーを購入してみました。
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一番オーソドックスな、おからパウダーを作ってみました。
とってもおいしかったです。
皆さんも工夫して、おからの煮物を作ってみてください。

これから不定期でおからをを使ったお料理を作っていきます。
おからのコロッケ、
おから饅頭、
おから入りパン、
おからクッキー、
おから入り豆腐、
考えればきりがありません、
みなさんも、
思いついたものがあったら、ぜひコメントで教えてください。

＃おから＃おからパウダー＃おからを食べよう

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田舎暮らし、森暮らしのウリウリばあちゃんは一人で築30年の家をリフォーム、DIY、
薪作って、味噌、醤油、納豆、織物、染物、ちびっとだけ自給自足で、楽しく暮らしてます♪

田舎暮らし歴40年！
なるべくただのものを採ったり、拾ったりするのが大好きです。
実用品を手作りするのが好きです。
服、縫ったり、染めたり、織ったりもしてます。
藍染や柿渋染め、草木染で染めたものを製品にしてネットショップもやってます。

27才から囲炉裏と五右衛門風呂のある古民家に再生せず住んでました。
30年前より、当地にて、田舎暮らし、山暮らしをリニューアルしました。

家は、築30年になり、あちこち傷んできて、いつのまにか古民家になりました。
少しずつ手直ししていきます。

織りを多摩絣の職人や他で、修行後、草木染、絣の勉強を重ね、
2018年63才から突然,youtuberになることにして、染め物講師の仕事を辞め、手探りでyoutube始めました。
染め・織り、縫ったり、超簡単料理や発酵食品、簡単着物の製作。時間が取れたら、旅行も少しずつしていきたいと思います。
人生は夢とチャレンジでできている。

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