【旨辛】最終的にたどり着いたペペロンチーノの１番美味しい作り方

【旨辛】最終的にたどり着いたペペロンチーノの１番美味しい作り方

Hello Bongiorno ♪ Today is the most delicious way to make Peperoncino that I finally arrived at ♪ The ingredients are simple and easy to make ♪ By chopping the chili with the seeds, it will be the most spicy Peperon ♪ First, slice the wiener as thinly as possible Cut It’s easier to get entangled in pasta and it tastes better ♪ By the way, I’m an Alto Bavarian sect I’m sad that I haven’t put it in the supermarket recently … I love garlic so I’ll teach you how to cut it into two pieces efficiently. ♪ After cutting the root in half, remove the core and make a horizontal cut. It is safe to apply force up and down instead of applying force to the left ♪ When making a vertical cut, it is safe to apply force to the base of the garlic. It’s easy to use ♪ At the end, cut it finely from the side ♪ And since I left the root, you can throw away this part as it is ♪ Next is garlic ♪ The seeds are too spicy, but you can buy dried pasta at the supermarket (claw of hawk) is a little over the olive oil to prevent scattering does not have so much painful (quantity outside), spreads to the whole spicy firmly in doing so that we will chopped finely, it can effect spicy a peperoncino ♪ olive oil Add 2 tablespoons, add garlic and pasta, and ignite over low heat. Slowly bring out the scent of garlic and pasta ♪ When the temperature of the oil rises, add wieners. ♪ Boil the pasta with 1.2% salt (1.2g of salt in 1 liter of hot water). If you put it in while twisting, you can boil it neatly even in a small pot ♪ When the specified boiling time is “minus 2 minutes” Transfer the pasta to a frying pan. Add about 50 ml of boiled juice (this is a little too much lol) From here, slowly emulsify the sauce and boiled juice over medium heat (≒ integration) and thicken it ♪ At this level, the pasta will absorb the deliciousness, and the hardness will be just right ♪ Add colorful parsley to your liking, and if you dare lightly, it will be completed ♪ Those who think that it looks delicious ♪ Subscribe to the channel, highly evaluated you joy crying that you can press the ♪ this pasta, I will ♪ that we are should be a beer ♪ oil is often at stake delicious ♪ cormorant, also taste of marriage … wiener of pungent aroma and pepper to the effect that is spicy ♪ garlic It works well … it’s really delicious … Peperoncino was the correct answer … oh … it’s sad that it’s gone … just The only ingredients are garlic, chili and sausage ♪ I’m glad I can make it anytime ♪ The best spicy peperon I can make at home , please try it ♪

※字幕を有効にして頂けると作り方解説のテロップが表示されます♫※

今回はかなり邪道ではあるのものの、最終的にたどり着いたペペロンチーノの１番美味しい作り方のご紹介です♪ペペロンチーノって唐辛子が入っている割にあまり辛くない事がある中、しっかり辛みを感じられるレシピになってます♪材料はニンニク、唐辛子、ウィンナーだけ…是非この作り方で作ってみて欲しいです♪

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◆補足
・オイリーなのが大丈夫な方は最後火を止めてから追いオリーブオイル大さじ1を入れると香りアップです♪
・お好みでブラックペッパー、パルメジャーノチーズもおすすめです♪
・ウインナーはベーコンでも代用可です♪

◆材料(一人分)
パスタ：100g
オリーブオイル：大さじ2
ウインナー：2本
ニンニク：2片
唐辛子：1本
パセリ：3振り ※無くても可

◆字幕で料理解説テロップがご覧頂けます
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【旨辛】最終的にたどり着いたペペロンチーノの１番美味しい作り方 *動画で使用しているオススメ調理器具＆調味料:

[包丁]グローバルイスト万能19cm(¥12,100)
少し長めでこれ一本あれば肉、魚、大きめの野菜など多用途に使うことができます
これから料理を始める方の最初の一本にオススメです
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[まな板]アサヒクッキンカット（Sサイズ:¥5,467）
傷が付きにくく刃あたりもやさしいゴム性がオススメです
色やサイズは他にもあるのでお好みで
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[取っ手のとれる鍋]ティファール(フルセット:¥18,900)
家庭では取っ手がとれた方が洗い物、収納の視点で圧倒的に便利
リンクはフルセットですが、ウォックパン26cmという深手のものさえあれば一通り作れます
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[シリコン調理スプーン]マーナ（¥982）
ヘラの様にソースも拭えるし、チャーハンを炒める際にも使える、万能シリコンスプーン
無人島に持って行くべき一本
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[おろし器/グレーター]Microplane ゼスター（¥3,370）
ほぼ全てのシェフが使っているおろし器で、細かくふわふわに削れます
幅広のタイプが使いやすくオススメです
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[クレーバートング]遠藤商事 黒金（¥982）
お肉をひっくり返したり、パスタを巻いたり、ピンセットの代わりにもなり万能
焼肉屋にあるアレです
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[キッチンハサミ]ツヴィリング （¥2,866）
ハサミは長持ちするツヴィリングがおすすめです
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[ピーラー]ツヴィリング（¥1,544）
シンプルなデザインで使いやすいです
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[ハンドブレンダー]Cuisinart スリム & ライト（¥9,818）
ペースト作り、ソース作り、微塵切り、とこれがあれば何でもできます
どのメーカーでも大丈夫ですがCuisinartがスリムで使いやすくデザインも良いです
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[パイ皿]サンクラフト18cm（¥884）
調理中の食材を置いておいたり、そのままオーブンに入れたり、とにかく万能
何よりこれを使うとプロ気分を味わえます
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[シリコンザル]霜山 シリコン水切りザル（¥418）
柔らかいので、絞って水気を切る事ができます
野菜に塩を振って水分を出す時などに便利です
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[塩ふり缶]遠藤商事 調味缶 ロング（¥1,000）
細長くて持ちやすく、スタイリッシュで気に入ってます
塩ふりは手、缶、ミル、スプーン等様々やり方がありますが、大事なのは同じ方法で振り続けて感覚を身に付ける事だと思っています
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[塩]アルペンザルツ岩塩（¥475）
粒が細かくサラサラしていて使いやすいです
岩塩ですがクセがなく素直なので肉魚類の下味は基本こちらを使っています
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[ホールトマト缶]（24缶:¥5,300）
少し割高ですが、クエン酸、BPA不使用で安心できます
味も適度な酸味で甘味も素直です
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[アンチョビペースト]BALENA（¥830）
これ一本あれば味付けがワンランクアップ
日持ちもするのでお家に一本は常備したいところです
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[イタリア産唐辛子]カンナメーラ（¥2,340）
イタリア産の小ぶりの品種の唐辛子で、辛さの鋭さと香りが段違いです
一回買えば一生唐辛子には困らない位の量があります
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*使用撮影機材
[カメラ]SONY α7C ILCE-7C B
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[レンズ]SONY Distagon T* FE 35mm F1.4 ZA
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[マイク]SONY ECM-XYST1M
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[照明]Weeylite Sprite20 RGB
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