季節のお家ごはん 秋 ［そば粉すいとん 自家製豆腐 キュウリとコーンの炒め物］
[音楽] こんにちはが掘りです 思い立って番号版を動画にしてみようと思いました よろしかったらお付き合いください 今夜は水筒にしようと思います まあ混ぜているのは自家製の豆味噌になります 豆麹とおっショーで 3年ほど寝かせたものになります コクがあって フィバーなどは 食べたくなるお味噌です [音楽] 愚妻はかぼちゃしめじ玉ねぎいい など両親の育てたお野菜が入っています そしてお豆腐を作っていきます 豆乳ににがりを 会えていく ただそれだけなんですがすごく美味しいので ぜひぜひ 皆さんもおうちで出来立てのお豆腐を 売ってい 見てほしい this [音楽] 近所の 農家さんが 大豆からそうだっててお豆腐は絶対に買わないっていうふうに話していました ミスもうと不毛投入も全部 自分たちでそうだって言った 大豆で作っているよってたのを聞いてすごく素敵だなと 持っていつか私もそんな暮らしができたらいいなと思っています 今お鍋に 耐熱容器に入れたお豆腐の素を入れて 蓋をして5分から10分ほど熱を加えていきます そしてもう一品は きゅうりと 今とうもろこしのニンニク炒めになります トウモロコシは 同じく両親がそうなっていって たくさんいただいてあったものを冷凍してありましたそれを解凍して こういったものです [音楽] オリーブオイル で目下ない間に ニンニクを入れてお金を入れてでキュウリを入れていけますトムきゅうりは少し大きく 育ってしまったので中の種が大きくなってしまっていましたそれをスプーンで取り除い て天日に干して言ってました うそうするとあの水気が飛ぶの で炒め物とかにしてもすごく 水っぽくならなくて美味しい c シャキシャキ感が すー 感じに仕上がると思います押尾 軽い口入れていっ 最後にちょっとだけ お醤油をたらしていきますが今日はここでちょっと火の通りを調節するためにふたをし て 30秒から1分くらい村してましたしない日もあります その時の食材の状態によっていろいろ使い分けています 最後にブラックペッパーを 茎ていますが8 クミンとかもすごくオススメです mice 系が好きな方を ニンニクと一緒に区民を入れてみるのもいいんじゃないかなと思います ポトフはこんな感じで仕上がっています [音楽] ん a子のお鍋の方に そばーことうぽっぽを水で溶いたいっ ものを落としていきますと正確なやり方はトドわからないんですが私の祖母はいつも こんな風に2つのスプーンを使って お鍋の中に落としていたので私もそれを真似て同じようになっています おねぎは外の庭から取ってきた新鮮なものを今ちょっと入れてみました [音楽] そば粉のすいとんときゅうりコーンの炒め物を道風そして キュウビ五位堂昆布の浅漬けのようなものととなとか無しとかそういったものをこの日 は いただきましたほとんどが 自分たちで育てたり両親が育てた 食材っての音ご飯です 何か紹介できたらいいなと思います もし何か感想などありましたらご 塩といただけると それでは2 [音楽]
お料理上手な祖母と母のもと季節の手料理で育ったものの
20代前半まで、料理の才能が全くないと思っていた自分。
（家族から【申し訳ないけど食べれない】と言われました。）
レシピ本を参考にすることをやめてからキッチンに立つのが楽しくなりました。
ここでは【季節野菜を使ったヴィーガンご飯】をメインに
【お料理が楽しくなる】そんなヒントをご紹介出来ればと思います。
https://gigfigpig.wixsite.com/food
自家製豆腐
https://seasonalcooking.blog.fc2.com/blog-category-8-1.html
YouTube
菊花と大根のマリネ
Simple LIFE 季節と暮らす 桃とミントのホワイトサングリア
https://www.youtube.com/watch?v=cPiPV…
yoga
https://www.youtube.com/watch?v=qsOTO…
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