ふわふわの【鶏つくね】少し大きめに作って酒のつまみというより、夕ご飯のおかずとしてピッタリです！タレは味噌と醤油を合わせているので甘辛だけどコクがあります！和風の鶏ハンバーグみたいな仕上がり！
[音楽] 日おりです。60歳で仕事をやめて夫と 2人暮らしじっくり料理をする時間ができ ました。これまでの自己流からプロの人 たちを真似て料理の腕をあげようと思い ます。今日は和田ア鳥さんのレシピにあっ た絶対ふわふわつく根を作ります。詳しい 材料や分量については概要欄に書いておき ますので参考にしてください。よかったら チャンネル登録もお願いします。それでは 早速始めましょう。 [音楽] 大体4ち [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] 木に入れます。わ、結構な料理。 [音楽] [音楽] 大変でした。 [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] 今日はお茶です。ちょっとこういうのも あるんだけど やめときます。いただきま 美味しい。確かにふわふわ。 このお味噌のタレー美味しい。すちがある とすごい爽やかだと思う。子供たちにも 絶対受けると思う。でもこれは文句なし。 すごく美味しい。本当文句なし。つくね。 大好きなので大満足。これはまた作ると思います。ごちそうさでした。 [音楽] 生の第1座席は竹の うん。 うまい。 文句なく美いしかった。絶対ふわふわつくねでした。ご視聴ありがとうございました。ではではまたね。 [音楽] [音楽]
#つくね #料理 #おうちごはん #今日の晩ごはん
和田明日香さんのレシピ本の表紙になっている「絶対ふわふわ鶏つくね」を作ってみました
絶対ふわふわにするワザは、えのきだけを入れることでした！
これで「絶対ふわふわ」だそうです
確かにふわふわに仕上がりました
味噌と醤油のタレもほんと美味しい
😋ひよりのごはん
仕事を辞めてから時間を気にしないで料理をすることができるようになりました
とは言え、すっごい料理を毎日作っているわけではありません
時間に追われなくなったのは確かかなあと思います
追われるような夕食作りから
夕ごはん作ろう〜ってなんとな〜く思いながら作れるようになったみたいです
少しだけ手間をかけてみたり、でも今日はカンタンに作りたい
色々な毎日の中だけど、美味しいごはんを作りたい！
そんな気持ちで始めた動画です
⚫️絶対ふわふわ鶏つくね 材料
鶏ひき肉 400g
塩 少々
こしょう 少々
えのき 100g
長ネギ 1/2本（40g）
しょうが 1片
片栗粉 大さじ1
味噌 大さじ3
みりん 大さじ3
しょゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1
＜作り方＞
・えのきは4ミリに刻む（動画の中では４センチに切ってしまいました！なんだか大きいなと思ったらミリとセンチを間違えたというドジです😅）
・長ネギはみじん切り
・しょうがはすりおろす
・味噌、みりん、しょうゆ、砂糖を合わせておく
・ボウルに鶏ひき肉と塩こしょうを入れて粘りが出るまでこねる
・ボウルにえのき、長ネギ、しょうが、片栗粉を入れてさらにこねる
・だいたい８等分にして円盤型に成型する（動画では16等分くらいの小さめに成型しています）
・フライパンにごま油を熱して強火で焼いていく
・両面に焼き色が付いたら弱火にしてフタをして5分ほど焼く
・合わせておいたタレをからめる
⬇️Instagram
https://www.instagram.com/eccomaybe
【使用曲】
フリーBGM DOVA-SYNDROME
https://dova-s.jp/
・オープニング曲
「sweet candy」by のるさん
・動画内使用曲
「Green Cafe」by のるさん
・エンディング曲
「OP/EDジングル43」by t12ya（タツヤ）さん