豚の角煮作るよ #shorts
豚の角に作るよ。謎の材料入ってて草。材料はこんな感じ。 もっと塊の肉が良かった。 わがまま言わないの。 とりあえず豚バラを切る。 肉が硬いと思ったらパイナップル入れるといいで。 わ硬いよ。 切った豚バラはビニールに入れて片栗粉。 なんで片栗粉? 豚バラの表面を焼いてくで ねえ。なんで片栗粉? 茹で卵も作ってく。 角には難しい料理。 軽く焼き目がついたから取り出すで。 なんで片栗粉なんだろう。 うまそう。 茹で卵もできたで。しばらく待機。次は下茹をしてくで。 圧力鍋使わないの? 休みだからゆっくり作りたい。 休みならすぐ食べたい。 飲みながら茹でるんご鳥してる。今はこんな感じ。 謎の勢力。圧力鍋の方が時短だぞ。 毎日のように料理する人なら鍋の方がいいのかもな。 1 時間経過大根は本茹での時に入れる予定。 1 時間半経過。悪が少なくなってきた。大根の下ごえするわ。 期待い。 Yも作ったけど油の塊になった。 下茹でしてくで。2 時間経過。せっかくだからあと 1時間茹でる。3 時間経過。そろそろ下で終了。 どんな感じ? なかなか柔らかそうだし。満足や。今日はここで終了。 お休み。朝から2で1 時間経過したから大根も投入。 うまそう。 いい色。こんな感じになった。 う、片く栗粉はどこ行ったんだ? 最終的にはこんな感じになった。で、 最高やん。 白米が欲しくなる。 ゆで卵はいつ入れたの? 味の染み具合いもばっちりや。片栗粉って なんで入れたの
29件のコメント
片栗粉の執念草
ずっと片栗粉に疑問持ってる奴いて草
料理に「時短」という概念を持ち込む人とは仲良くなれない
片栗粉
ゆで卵
確かに何で片栗粉？とワイBBAも思いますた😅
こんなレスガン無視で作るならXでいいじゃん
『片栗粉』は水分と旨味を閉じ込めて、さらに煮汁にとろみをつける為に使う。
『ゆで卵』は味がしみた方が良ければ煮汁が無くなる前に入れると白身の表面にも味がつく。しっかり味をつけたかったら大根を入れて火を通してからゆで卵を入れて一晩放置。
大根の大きさがバラバラだし、火の通り方が均一にならないし、この作り方だと時間が掛かりすぎだと思う。
動画のせいで片栗粉が気になってる民へ。
片栗粉を惑わしてから焼き目を作ることで、片栗粉がコーティングとなり肉から水分が漏れにくくジューシーに仕上がります。
また、茹でる際に片栗粉が溶け出し、タレにとろみが出ます。
片栗粉振ったから青椒肉絲にでも化けるのかと思った
片栗粉は材料の水分を出さない為じゃねえかな？
小麦粉は逆に水分が出ると聞いたことがある
茹でた後のお汁がうまそうだが、片栗粉だからドロドロしてそう
片栗粉は豚肉のうまみを封じ込めたいからじゃないですかね。なにもないと、煮汁のほうがおいしくなって、肉のほうは、すかすかになるｗｗｗ
片栗粉ニキwwww終始無視されてて可哀想…www
片栗粉って肉の縮み防止なるからじゃないの？煮込むにあたって縮んじゃうから。
牡蠣とか海老とか縮み防止で軽く塗すから。
炊飯器に醤油とサイダーと生姜で簡単に作ったことがありますが、角煮は見るだけで食べたくなりますな
大根に触れちゃ駄目なの？
圧力鍋はパサついて使いこなせんわ
片栗粉とゆで卵質問フル無視で草
片栗粉ニキかわいすぎる
福徳最初笑ってたくせに後藤がツボったら冷めんのやめてくれ
片栗粉うるさすぎて笑うw
料理したことないんやろな
片栗粉気になる。
肉のもみじ入れるキ〇ガイだと思ったわ笑
別の5ch再編ショートで、投稿主があたかも元からあるみたく自分で考えたスレも紛れ込ませてるチャンネルがあったんやが、これもそういうタイプじゃないの？
さすがに片栗粉ニキ邪魔すぎだし、本スレでもここまでしつこかったら誰か何かしらツッコんでると思うんやが……
片栗粉ニキスコ
片栗粉は焼き色と肉汁が外に出なくなるためかな？圧力鍋で作ると赤身がモソモソして美味しくないんだよね
片栗粉、途中までは笑ってたけど最後まで聞いててうざさに真顔になった
片栗粉と大根？？
でも本当に片栗粉はなんのためだろう。
ビーフシチュー作るときに牛肉に小麦粉をまぶすことがある。それはトロミを付けるためだと教わった。