[ホクホク、しあわせの味]里芋のカリッと揚げ焼き✨ | やみつき食感
今日はとっても美味しい里芋の料理をご 紹介します。里芋はコ粒な方がいいですね 。砂糖芋300gは先の方を少し切り取っ て皮のまま茹でます。 10分から15分ほど茹でたら粗熱を取っ てまだ温かいうちに皮を剥きます。剥き にくかったら包丁をちょっと使ってもいい です。するっとね、気持ちよく向けますよ 。 次に鍋に戻して、そしてね、砂糖いが 半分かるくらいお水を入れます。 調味料を入れていきます。醤油大さじ4、 砂糖大さじ3、みりンと酒をそれぞれ 大さじ1。出汁の素元を小さじ1入れて 中火、ちょっと強めの中火で煮ます。 砂糖芋は拭きこぼりやすいので気をつけて くださいね。砂芋に端がすーっと通ったら ザに上げてね汁を切ります。片く大さじ2 杯ぐらいを入れてそしてこう全体にねこう くるくるっと細べなくけます。 フライパンに油を少し多めに入れて砂糖い を転がしながら揚げ焼きにします。 こうしてね、あの、コロコロっと転がし ながら行くともうね、外側がね、カリっと なってね、とっても美味しくなるんです。 外はカリ、中はホクホク香ばしい香りが 広がってきます。寒い日にぴったりの ほっこりおかずです。さあ、できました。 お酒の宛てにもいいですよ。ついつい パクパクと食べてしまいます。よかったら 作ってくださいね。材料はこちらになって おります。いつも見ていただいて ありがとうございます。
里芋を煮て片栗粉をまぶし、油でカリッと揚げ焼きに✨
外はカリッ、中はとろ〜り。止まらない美味しさです🍠
おつまみにもぴったり！寒い日にほっこりする一品です😊
【作り方】
① 里芋300gほどを皮ごと茹でます（約10分）
② 粗熱が取れたら皮をむきます（スルッと気持ちいい！）
③ 水を里芋が半分つかる位、醤油大さじ４、砂糖大さじ３、みりん・酒各大さじ１、出汁の素小さじ１で煮る
④ 煮汁を切って片栗粉大さじ２をまぶす
⑤ 油を少し多めに入れ、転がしながら揚げ焼きに♪
外カリ・中とろで、思わず笑顔になる美味しさです😊
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4件のコメント
外はカリッ、中はとろ〜り✨
寒い日にぴったりのほっこりおかずです😊
つい、もう一個食べたくなります🍠
うまそ〜😍豚汁で使った里芋が残ってるから作ってみます👍
ひと手間かけたら、美味しそうですね～😊
冷凍でも作れそうですね～👌
上手に作りますね。凄く美味しそうです。手間がかかっているから更に良いですね。愛がたっぷり。料理は愛情が大切です。どうもありがとうございます。