いわしのにんにく南蛮漬け🧄 #いわし #料理 #水産加工 #いわしレシピ #健康的なレシピ #健康レシピ #簡単レシピ #栄養士のレシピ
これはうますぎでしょう癖になるイワシの ニンニク南蛮漬け僕は鳥取県に住んでる イワシか親の息子イワシを切る並べて酢に つつける野菜は細切りにニンニクを薄く スライス野菜を 加熱南蛮漬けのタレ混ぜるイワシの水分を 拭き取る片栗粉に まぶす油でニンニクを 揚げる次にイワシカラっと上がったら 取り出す混ぜる味が馴染むまで冷蔵庫で 寝かして完成
🐟いわしのにんにく南蛮漬け🐟
材料
・イワシ半身 8枚
・玉ねぎ ½個
・人参 100g
・にんにく 5片
・穀物酢 大さじ2
・片栗粉 大さじ2
【A】
・穀物酢 大さじ2
・濃口醤油 大さじ2
・砂糖 小さじ2
《作り方》
①イワシを一口サイズに切って、酢にしっかりと浸しておく。※酢につけることで小骨が柔らかくなります。
②玉ねぎ、人参を細切りして、にんにくを薄くスライスする。
③耐熱容器に玉ねぎと人参をいれて、600w4分加熱する。
④南蛮漬けのタレ【A】を③の耐熱容器に加えて、混ぜる。
⑤イワシの水分をふきとり、袋に片栗粉とイワシを加えて、空気を入れて膨らませシャカシャカ振ってまぶす。
⑥フライパンに多めの油をいれて、にんにくをきつね色になるまで揚げて取り出す。次にイワシを入れカラッとするまで揚げる。
⑦揚げたにんにくとイワシを加えて混ぜる。味が馴染むまで冷蔵庫で置いて出来上がり✨
※大人だけなら、唐辛子をいれるとさらに美味しい！
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鳥取県境港でイワシの食べ方を発信しているイワシ王子です🙋♂️
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14件のコメント
イワシの竜田揚げが旨そうやなあ
南蛮も良いが、竜田揚げそのままでも食べたい
なんか見たことある感じがする。
おたくやっちまった？
今日のレシピもおいしそう〜！！グリルなくても作れるのいいですね！オンラインショップ開店したら買いたいです😊
日頃からイワシ食べてる人にハゲは居ないって本当ですか？
美味しそう😊鯖でやってもいいかな？
鰯でも作れるんだ😳 鯵では良く作るんだけど此の作り方の方が簡単そう💞今日は魚＆肉の割引日……スーパーへ直行だなー🛒🏃
食べたいっ🤤
オススメでやってきました。どれも美味しそう〜😊
南蛮漬けは、イワシが一番好き！だけど、イワシ高くなっちゃったことと、そうは言っても捌くの慣れていないので時間がかかってできるのは1年に1回ぐらい…
一日3万尾も捌かれる会社なら、家庭ではできないノウハウあるのかしら。裁きかたマスター強化コースがあったら行ってみたい。
イワシ 干したやつ？😮
ニンニク🧄が決めてやな😮
本来なら、二度あげして、酢につけて、
骨まで、食べれるのが、良いと思うけどね。南蛮漬けの、意義って、骨ごとたべれる方法だからじゃないのかね？
its.very.good.recipe❤
作って食べて見た
うみゃそー