【チーズたっぷり】パスタ世界一が教えるローマの名物パスタ。カチョエペぺの作り方【 #弓削啓太のパスタ道 vol.9】 #シェフのレシピ帖｜クラシル
クランしるー いやいや家 こんなに加えて代表買ってくる面でを こんなにで作られたので急いでもルンパッパ海保 [音楽] プードゥル大根税名に設定 料理長の湯気系だと申します今ご紹介するポスターわー みんな大好きなシーン等バターをたっぷり使った pastor を作っていきます この背徳感はメスてるならぬメンタルです 注意してご覧下さい じゃあ材料紹介できます 黒子所 またね 仕上げに使うまたペコリーノロマン アルミじゃあの会じゃん 今回は本気しようということで 2.2mm スパゲティーを使っていきますけれども 子がででこれが準備できない場合は行って8ミリのスパゲティでも大丈夫です はいでは下準備からできます まずへ粒胡椒粒の黒墓所を潰していきます ああああああ 鍋に入れてきます このやっぱり割たてのねこの香りがね バターとチームチーズをねたっぷり使ったパサーのでこの黒胡椒の香りの綺麗でね 食べやすくしていきますまた面バター 次はチーズを削っていきます 母所エペチーズと胡椒チーズはこのエコリーの気にするんですけれども あの日本で手に入るペコリのロマンちょっと塩分高いので パルミジャーノレジャーノとまぁ一対一で使っていきます こちらもこの ペコリーノチーズはね なかなか手に入れないっていう方はもちろん パルミジャーノだけでも大丈夫ですはいあるんじゃぞ 30g ずつ県できます 削りました 下準備は以上になります ではまずねもうあのここまで下準備ができたらまっすぐ出来上がりますので まず入れていきます2.2mm あるんで 表示時間12分 なんですけどもまぁ11分くらいで出てきます じゃいまー まああの2.2民のパスタがない場合は行って足ビリでもいいんですけどもそれよりも ショートバスターもすごくオススメです なあソースを作ってみます めっ 砕いた黒コショウと無縁のバター まず加熱していきますバターに黒胡椒の香りをね移していきます バターねー これ最後の仕上げに90g とっ まあチーム合計60郡 [音楽] こう使うんですけれどもこのね黒コショウのキレイがあることによって 驚くほど軽やかに 食べれちゃうんですバターンをねちょっと焦がしていきます まっターンを焦がすことによってナッツのような 香りに変わっていきますちょっとねバターが色味かかってくる ああ タイミングであまり後中火でちょうどこの一番香りの良いタイミングを逃しちゃいます これくらいですねちょっと茶色みがかったブルー めちゃくちゃいい香りしますそこにへ こういうパスタいいですね ございます はいまずはこれ妻に怒られるくれぐれも パスタエを加える時は油範囲注意ください 自分の火傷もそうですけどもやっぱりねあとでを国際ま 怒られます今回ご紹介したレシピも暮らしるのアプリに乗ってますのでぜひ検索してみ てください 表示時間まあ1分早めの a 11分ねえっ ゆで上がりました これをねっ ソースの中に 加えていきます ん はいっ ああああああ ちょっとまだね表示時間1分も早いので まだちょっと硬いかなっていう状態だと思いますこのソースを吸わせながら ちょうど良い硬さまで書いていきも 梶点セッ 今後バターホがしてくれ小代区内だ そうそうなんですけどなんかペペロンチーノじゃないですよねやっぱそれぞれ そのような 美味しさがあります今スティーブのがほとんどない状態 これぐらい水分がない状態で必ず加えてください なんでかというとバターからね結構水分で出来ます その水分矩行もともと多い状態から咥えちゃっ超えてしまうと シャバシャバのねパスタと辛味の悪いソースになりますのです もうだけ注意してください あとはねちょっと fast の硬さとねっ 塩分を見にしてながら窓ねこれペコリーノロマーノ アプリ加えますのであんまり発たいわ 加えない方がいいかもん 水分が出てこない状態 ここで はいチーフ ええええええ bar た同時に加えます [音楽] こんなに加えて大丈夫かってくれ これぐらい入れても軽やかに 食べちゃえるからやっぱりこう困っちゃうんですよね 弱火にして本当に曜日で温める程度 兄の影にして 混ぜていきます オーラ派 men zero 母ぜベイ 関西デー ではを生けてきます うううう 見ていっ 香りもやばいん こんなん家で作られたらちょっと正直ねプロとしては困るんですけど 2 [音楽] 毛ずいたと思う はい完成です ではいただきます ふーん [音楽] パーカー最後 イタリアンいいですね [音楽] 馬 うーん [音楽] 本編言う前 この感動 伝えないと 青木て風 [音楽] あお店付 僕の相方 青木主婦です ぜひといいですかお願いします より率直なご感想をお願いします [音楽] いいかがですか [音楽] roma roma はい よりモッ なんぞますちょっとちょっとちょっと けど申し訳ないです青木谷底までいらっしゃっ 文車 ここまでご視聴して頂きありがとうございます 僕も言えチューブというチャンネルでおいしいパスタ料理を中心に配信していますので ぜひそちらのほうもお遊び下さい 当店の味がを稼いで簡単に楽しめる 朝セットオンラインで販売してますのでそちらも 概要欄でご確認ください [音楽] 指学校 とんでもないレシピが完成しました レパートリーに入っちゃうれとついついね美味しいからね 味見が過ぎちゃう 次回の動画は暮らしるのアプリで先行公開してますので 指切りたで検索してみてください goo
チーズとバターがたっぷり入った背徳のパスタ。
パスタって最高。そう思うこと間違いなし！
この感動をぜひ味わってみてください！
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■【これが世界一の技】パスタ世界チャンピオンが世界大会で披露した本気の一品【サローネ2007・弓削 啓太シェフ】
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0:00 動画スタート
0:18 シェフ紹介
0:37 材料紹介
1:01 下準備
2:03 パスタを茹でる
2:30 ソースを作る
4:01 パスタを加える
5:21 残りの材料を加える
5:59 盛り付け
6:28 試食
8:02 次回予告
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#パスタ
45件のコメント
0:36では、材料紹介やっていきます！→デカチーズどん！！
俺→無理や…
バカデブ飯
妻がチーズ職人なので作ってみます！ありがとうございます！
悪魔的な量のバター入れるやん……
カロリーと原価爆弾
これは。。。ビール？ワイン？(笑)
またクラシルにお笑いコンビがΣ(・Д・)
7:07溢れ出る鳥羽シェフ感
量が多いんかな？パスタ160
これ、パスタ100にしたら、バターとかチーズとか減らせれるんやろか？
イシバシ・レシピみたく凄く勉強になった^^
これはカチョエぺぺではなく、アルフレッド。
カチョエぺぺにバターは使わない。
カチョエペペは良く作ります。ペコリーノロマーノじゃないと塩気が足りないなぁと思いつつパルミジャーノをただただ一心に削って作ってます。
いやぁ…、コレはヤバいわ
マルモのおきて
のマルモみたい^_^
パルミジャーノとペコリーノロマーノ使うならお店で食べた方が安い。家で食べるにはコストがかかり過ぎる。
バター、チーズ多すぎて食わないほうがいいとわかっただけありがたい
👍👍😋😋😋👍👍👍
ウチも１００均にある魔法の袋で似たようなパスタを家内が作ってくれます。
貧乏舌バンザイ！
既視感があると思ったら日高シェフがやってましたね。たったこれだけの材料なのにとても美味しいですよね。
3口だけでお腹いっぱいになりそう
美味しいパスタが少量なのはカロリーも関係するんだなぁって。シェフのお店で食べたい。
カルボナーラにバター入れただけか
盛りつけのところちょっとカットした、
盛りつけの仕方もちゃんと見せてほしい、、
目が点になるくらい、なんという贅沢なチーズとバターの量。弓削シェフの笑顔が最高ですね！
バターの量よw
チーズと油？バターが分離するのですが火が強いのかなー？
ベーコン入れても美味しいそうだし、追い醤油とか追いマヨネーズやっても美味くなりそう。なおカロリー
こんなん家で作られてもプロが困るって言ってるけどやっぱりお店で食べるのは特別だよね。
雰囲気も景色も一緒に食べると思ってるから
パスタすするんかい！
カロリーがものすごく高そうだけど…美味しそう😳✨
弓削さんの作ったパスタ食べてみたすぎる
イタリア人は、こんなズルズル音をさせて食べない・・イタリアンのプロなら、食べ方も綺麗であって欲しいですね。
それとローマで食べたのよりうまい！って、ローマで何百軒食べたか知らないけど、シェフのヨイショがすごく印象悪いですね。
全ダイエットター顔面蒼白の"""""バター90ｇ""""最高です🤤🙆♂️🙆♂️🙆♂️🙆♂️
810kcal=9kcal/g×90ｇ(脂質1g=9kcal)
作ってみました！
パルミジャーノとペコリーノロマーノが家に無かったので家にあるチーズ(manchego、le chartreux 、abondance)で代用しましたがとても美味しくできました。beurre douxが沢山あってちょっと困ってたのでしばらく作って見ようと思います。
絶対にピザチーズではやろうとするな。
地獄見る上に大量の高価な食材を無駄にすることになる。
これは夜中に凶悪犯ですね
富豪のパスタや～
コスパ半端ない、家庭で作っても原価１０００円、次の給料日にトライします。
羊乳チーズのペコリーノノマーロの味に
興味あります。
こんなにバター入れる必要ない
10gでいい
リゾッタータにすればとろみも出て美味い
グラナパダーノで十分です
必ずチーズが分離する。。
これカチョエぺぺじゃなくてアルフレッドパスタだと思う
想像の２０倍バター使ってた…凄まじい量😅
マッケンチーズはコテコテのアメリカンジャンクフードなんだけどイタリア人シェフからすれば、本場のマカロニパスタを使ったカチョエぺぺを作ったつもりなのに何で？と言わんばかりの返しに笑うしかない。
これだけのバターを使うカチョエ・ぺぺは初めて見ましたが美味しそうです。