【完全版】知らないと恥かく⁉︎三段重おせちの詰め方｜お正月には欠かせない基本のお節料理｜黒豆・かまぼこ・栗きんとん・昆布巻き・伊達巻・数の子・お煮しめ・紅白なます・海老・金柑・松風焼・田作りなど

【完全版】知らないと恥かく⁉︎三段重おせちの詰め方｜お正月には欠かせない基本のお節料理｜黒豆・かまぼこ・栗きんとん・昆布巻き・伊達巻・数の子・お煮しめ・紅白なます・海老・金柑・松風焼・田作りなど

yeah はい今日はおせちを詰めていきたいと思います気作りのお生地を中にどうやって詰め たらいいのか分からないことってたくさんあると思うんですけれども一つ一つ丁寧に 説明していきたいとおもいます まず市中です一度中は祝いず 肌といわゆる mono 代表的なもの関東と関西ではちょっと違うんですけれども 関東ではた作り黒豆数の子 これが祝い肴にあたりますカー歳ではたたき午後なんかも祝い肴に入ったりするよう です後を口取り 伊達巻とかピントん小鮒 2そんな所ですこれを市中に詰めていきたいと思いますアイティムとしたらこんな感じ でちょっとか葉っぱとか飾りなんかこういう器なんかもあるとても見栄えがよくなるの でおすすめですでまず お重に詰めるときなんですけれども照明を決めます こちらを正面にしていきたいと思いますそして から詰めていきますまず決まりことがいろいろありまして もちろん分かっていると思うんですけれども食材は されてから恒之 earth えっ汁物は器に入れますこちらは黒豆 今日はこちらの白い筒ばに入れていこうと思いますあと 入れるときに具材の高そをそろえたりしますこういった頭のあるものは頭が左にくる ように詰めますあとかまぼこなんか紅白があるものはアホ ないものが右上にくるようにし説明は品数としては宮水ならないように35長野感じの 奇数の食材を使っていきます今日は1234567種の食材を市山に詰めていきたいと 思いますそしてまず形がしっかりしたものから 詰めていきますではしっかり超得しておきまー 大平巻はのの字になるように置きます 逆にならないように注意してくださいそしてこれだと地味なので少し斜めにしてあげる と黄色が見えて華やかになりますこういったところがちょっと細いんですけれども綺麗 におせちを詰めるポイントになります こんな感じですね そうしましたら次に浜箱行きたいと思いますかまぼこは切って紅白で色を出していき ます 2個ある場合は2つ一緒に着るのがポイントです ていた [音楽] こんな感じでそして詰め方としてはこれを紅白で交互にこんな感じで 互い違いに仕上げるときれいになりますへさらにもう少し鮮やかにしたいときはこれを 縦に切ります [音楽] で具材は高さを揃えるのが基本ですのでこういった 薄い鎌子この場合は2段にします厚みがあるかまぼこでしたら1弾で大丈夫です でさっきの約束通り右運営に鮮やかなもの つまり赤いかまぼこが来るのでお礼がそっくり 訪韓しますこんな感じです 右上に鮮やかなものが来るように置きます [音楽] 上国が右上ですちょっとした隠したんですけれどもやっぱりちょっと気になるのでした も 右上を鮮やかにしていきたいとおもいます これだと食べて残った時に右上が赤じゃないので をひっくり返しますこうしますと1段目がなくなっても 右上が赤になりますで上に重ねていきますこんな感じですかしたら次はこの 黒豆を器に移していきマース黒なので白 器に入れてあげると支えます真ん中に置きたいと思います できんとん [音楽] そしてこのここに昆布巻きを入れていきたいと思うんですけどもここがちょっと汁が ついて隣に移ったりするのでそういう場合はこういった母を置いてあげてそこに入れて いきます [音楽] はいこんな感じですねそしたらここに数の小出マース数の子もちょっと匂いが縦巻きに 移ったりするのが嫌なので 途中にこうやって入れてあげまー 大きいものは半分に切って一体感を出してあげるときれいにへ 見えます [音楽] はずの子も表と裏がありまちょっと凹んでる方が裏でゆっくりしている方か表なので表 を上にして そしたらここの真ん中にたづくりを置いていきまーす ここにも正ばを敷きますえっ 田作りは頭が左にくるように並べてあげます [音楽] はいこんな感じでそうしましたらちょっとここに飾りで 間にグリーン緑の 側にちょっと明る広がるときれいになりますこういった ちょっと色が似てるなっていうところの間に ちょっと葉っぱな安保入れてあげるととっても鮮やかになります はい市中が出来ました続いてね 日本中に行きたいと思います はいにの落ちるはをに焼き物や酢の物を中心に入れていきますにーくお魚エビなど なますが市中に入っても大丈夫なんですけれども ちょっと色が色十手焼き物中心で地味なので 2-11-10じゃなくてみのジュになます中でいかれてもいいですで卵の駅も 市中でも日本中でもどちらでも大丈夫ですお魚お肉だとちょっと地味になりがちなので こういった 色鮮やかなものを入れてあげると良いと思います a こちらのなますなんですけれどもさっきのように白い器に入れてあげてもいいんです けれども こちらですね知る者なのでカップに入れたいんですけれども なますが白なので 白一羽だとちょっとメリハリがなくなってしまいますそういうときは黒い器か あとはこんな感じでゆずぞ入れ物に使ってあげても良いと思いますこの ユズの皮を使って今日はなますを入れていきます 1/3ぐらいを企業とします そうしましたら実を取り出していきますポークを使うと便利です 工具でかき出すような感じです [音楽] ん こんな感じですぐ取れますそうしましたらここになます言えます [音楽] 結果な感じですね はしましたらこちらに詰めていきますこれも先ほどと一緒です 形がしっかりしたものからおいていきます [音楽] これできれいが一抹のようになりました そうしましたらここにますを行きまーすえっこいったお魚もにおい移りがするので カップに入れてあげたりするといいですこういったちょっとこれあの神油を通さない ものなんですけどもこういったものが50と同じでいいと 思います 様ごああがまた孫もちょっと斜めにして空いています [音楽] そしたら a b を置いていくんですけれどもニオイ移りを防ぐためにここにまた おきます ゆずの2は付けても付けなくても大丈夫です余裕があったらちょっと入れてあげて くださいこんな感じですそしてさっきと同じように葉っぱをそう言ってあげたいと思い ますちょっと地味な場所を見つけて [音楽] エビがあるのでわりと赤緑黄色で鮮やかなので葉っぱなってもいいかもしれませんね なのでまぁでもせっかくなのでちょっとつけたいと思います こんな感じで日本中の出来上がりですはい そしたら次は3-12お煮しめ遅れていきます 最後に3-12をにシミを詰めていきます おっきくて安定したものからのせると簡単です [音楽] 飾り切りにしたものは最後に上に飾るような感じに乗せてあげます こんな感じでそうしましたが絹さやを切っていきますこちらに茹でた日店やがあるん ですけれどもこれを切ります斜めに半分に切りますこのニンジンの飾り切りの分だけ絹 さあがあると綺麗です5個あるので 5枚使っていきます これは葉っぱに見立ててこの花そばに置きます えっこんな感じでー はいとっても豪華なおせち料理が出来ました この記事が少しでも参考になったらいいねボタンとチャンネル登録をぜひお願いいたし まーす ご視聴ありがとうございました [音楽] ん ん me [音楽]

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