かぼちゃそぼろ【レンチン不要。重ねてほったらかし】#shorts #簡単レシピ #かぼちゃ

かぼちゃそぼろ【レンチン不要。重ねてほったらかし】#shorts #簡単レシピ #かぼちゃ

【重ね煮でつくるかぼちゃそぼろ】
面倒なレンジ加熱や茹でこぼしは不要。重ねて火にかけてほったらかしで
甘みたっぷりのホクホクかぼちゃとジューシーなひき肉が絶妙にマッチします🎃🫕

【材料】4人分
かぼちゃ　400g（1/4個）
玉ねぎ　1個（200g）
豚ひき肉　200g

酒　大さじ1
水　200ml
A みりん、しょうゆ　各大さじ2
A おろししょうが　小さじ1
片栗粉　大さじ1/2（水大さじ1で溶く）

【作り方】
①かぼちゃは種とワタを取り、3cm角に切る。玉ねぎはくし切りにする。【A】を混ぜ合わせておく。
②鍋に塩（ひとつまみ）→かぼちゃ→玉ねぎ→豚ひき肉→塩（ひとつまみ）の順に重ねる。
③酒と水をまわしかけ、蓋をして中火にかける。蒸気が出たら弱火にし、10分煮る。
④【A】を加えてやさしく混ぜ、さらに3分ほど煮る。
⑤水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。

【ポイント】
・ひき肉は合挽肉や鶏ひき肉に変えてもOK！それぞれ違った旨みが楽しめます。
・かぼちゃの皮は好みで少し残すと彩りがきれいに仕上がります。
・かぼちゃは面取りすると荷崩れを防げます。あえて煮崩れさせても美味しいので、お好みで調理してください。
・冷蔵で3日、冷凍で2週間ほど保存可能です。