蒸し豆で栄養プラス！ホットクックで「ひじきの煮物」の作り方

蒸し豆で栄養プラス！ホットクックで「ひじきの煮物」の作り方

※2.4L・フッ素コート鍋を使用しています。
※ただの主婦による料理の記録です。参考までにご覧ください。
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今回は、ホットクックで作る和食の定番レシピ「ひじきの煮物」をご紹介します。蒸し豆もプラスして栄養満点♪作り置きにも最適な、あると嬉しい一品です。ホットクックなら、材料を切って入れたらあとはおまかせ。焦げ付く心配もなく、ふっくら仕上がります♪

※公式レシピ「ひじきの煮物」を参考にアレンジしています
※公式「ひじきの煮物」はこちら
https://cocoroplus.jp.sharp/kitchen/recipe/hotcook/KN-HW24G/R4014

▼ブログからもレシピをご覧いただけます！
https://tarosuke.jp/hotcook-hijiki/

ホットクックレシピ「ひじきの煮物」
＜材料＞
・ひじき（乾燥）…30g
・人参…50g
・干し椎茸（スライス/乾燥）…10g
・油揚げ…2枚
・蒸し豆…100g（ホットクックで作ったもの）
・水…大さじ8
・砂糖…大さじ1
・調理酒…大さじ2
・みりん…大さじ2
・醤油…大さじ2

💡今回、蒸し豆はホットクックで作ったものを使用しています。
一度にたくさん作って小分け冷凍保存しておき、使いたいときに解凍しています。蒸し豆のレシピは以下からどうぞ！

＜作り方＞※2.4Lフッ素コート使用
①ひじき(30g)をたっぷりの水に約20分つけてもどします。もどったら、2～3回水をかえてすすぎ、水気をしっかりきっておきます。
②内鍋に干し椎茸(スライス/10g)と水(大さじ8)を入れ、約20分置いて干し椎茸をもどします。
※干し椎茸がしっかり水に浸かるよう場所を調整します。
※戻し汁はそのまま美味しいだし汁になるので、捨てずに使います。洗い物が減って楽♪
③椎茸がもどった内鍋に、細切りにした人参(50g)、細切りにした油揚げ(2枚)、蒸し豆(100g)、もどしたひじき、砂糖(大さじ1)、調理酒(大さじ2)、みりん(大さじ2)、醤油(大さじ2)の順に入れます。
※油揚げは、お好みで油抜きする
④内鍋を本体へセットし、まぜ技ユニットを設置します。【メニューを選ぶ→メニュー番号で探す → No.014（ひじきの煮物）】で調理スタート。
⑤加熱完了の音が鳴ったらフタを開けます。シリコン製のスプーンで全体をさっくりと混ぜ、10分ほど置いて味をなじませます。
※内鍋が傷つかないよう、シリコン製のスプーンを使用する
⑥器に盛り付けたら完成。できたても美味しいですが、冷めても味がなじんで美味しいです♪

＜注意点＞
💡干し椎茸はスライス状のものを使用します。
💡干し椎茸をもどした後の水はそのまま出汁として使用します。
捨てないようにご注意ください！
💡 内鍋の中での作業は、シリコン製スプーンがおすすめ。
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～関連動画～
【たろすけのお気に入り】便利で美味しい！！ホットクックで作る「蒸し豆」が好きすぎる♪簡単アレンジもご紹介！！

ホットクックで作る「こんぶ豆」が好き。だって副菜に便利だから。

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ホットクックのヘビーユーザーの たろすけ & たろ夫です。夫婦で「ヘルシオ ホットクック」の料理や使い勝手の紹介を発信しています。
※料理の専門家ではないので、参考程度でお願いします。日々のホットクック料理の記録として見てもらえれば嬉しいです。

【使用機材】
1号：KN-HW16F-W（20年型1.6Lフッ素コート鍋）
2号：KN-HW24G-W（21年型2.4Lフッ素コート鍋）※21年9月～

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