【朗読居酒屋】北大路魯山人・作「てんぷらの茶漬け」　きさらぎゆうこ

【朗読居酒屋】北大路魯山人・作「てんぷらの茶漬け」　きさらぎゆうこ

北大路 魯山人 作 天ぷらの 茶漬け 天ぷらの茶漬けは 脂っこいもので 脂っこいものの好きな方に好かれるのは 無論である 揚げたての天ぷらを茶漬けにするのは 元より差し支えないが 本来天ぷらの茶漬けは 古い天ぷらの利用にある 昨日の 残りの天ぷらだとか一旦 冷え切ったものを 活かして食う食い方である それにはまず 火鉢に網を乗せ一旦天ぷらを火にかける 幾分こげができるくらいに 火を当てる それを 熱い飯の上に乗せ 塩を敵にかけるのである 前にマグロの茶漬けで話したように 濃いめの 熱いお茶をかける ご飯の量は 自らの腹具合に相談して 盛ったら良い ただここに注意すべきは 天ぷらの茶漬けは 甘いものを嫌うがゆえに天ぷらのつゆを かけてはならぬ 必ず 騎乗床 塩をかけるべきである 大根おろしは 新鮮なものほどよく 辛い大根があればなおさら具合がいい 要するに 天ぷらの茶漬けは 残った天ぷらを生かして食べる方法である アブるため 油がこなれ 香ばしくて 意外に 美味しいものである 材料になる天ぷらが 良質のものでなければ 美味しくならないことは 言うまでもない

【朗読居酒屋】始めました。おかみの、きさらぎゆうこです。
一日の仕事終わりに、リラックスして一杯飲みながら朗読を聴いてみませんか？
朗読をより楽しんでいただきたいと思い、その語りに合ったお酒と肴を勧めさせていただきますので、是非お家飲み＆朗読をお楽しみいただき、一日の疲れを癒してあげてくださいね。
毎週金曜日16：30に配信の予定です。

今回は北大路魯山人・作「てんぷらの茶漬け」です。

〘「てんぷらの茶漬け」　おすすめのお酒は．．．〙
ドイツのワイン　アデラ　リースリング　トロッケンです。
ふくよかなピーチのような果実味とキーウイのような引き締まった酸味が、香ばしく炙った海鮮かき揚げをスッキリ後味よくしてくれます。アルコール分も１２％と少なく、胃や肝臓にも優しいワインです。
南アルプスワインアンドビバレッジ株式会社　http://www.minamialpswandb.jp

【てんぷらの茶漬け】あらすじ
てんぷらの茶漬けは、本来、いったん冷えたものを生かして食べる食べ方である、という魯山人のてんぷらの茶漬けに対するこだわりを伝えています。

☆きさらぎゆうこ　プロフィール
　元日本航空国際客室乗務員
　高校時代、演劇部に属していたこともあって、結婚後は朗読教室やナレーション教室で
　研鑽を積む。子育てが一段落してからは、図書館や小学校等でおはなし会の活動をし、
　絵本や名作を子供から高齢者まで届けることに生きがいを感じる。
　（一社）日本朗読検定協会認定　プロフェッサー/検定員
　（一社）日本朗読検定協会認定　読み聞かせ講師/検定員
　第14回青空文庫朗読コンテスト　銀賞受賞
　朗読検定準1級認定者
　（一社）日本ソムリエ協会認定　ワインエキスパート

北大路魯山人・作
「美味い豆腐の話」　　　　　　　https://youtu.be/8J7xcIebaQg
「白菜のスープ煮」　　　　　　　https://youtu.be/jo62aNX4Ll8
「茶碗蒸し」　　　　　　　　　　https://youtu.be/wHbGn8I_-O4
「河豚食わぬ非常識」　　　　　　https://youtu.be/q2hzcB1cJyc
「すき焼きと鴨料理ー洋食雑感」　https://youtu.be/d31zlOPgEv8
「雑煮」　　　　　　　　　　　　https://youtu.be/1_OvbQTDQSU
「数の子は音を食うもの」　　　　https://youtu.be/kzLN9qs0Hl4
「鍋料理の話」　　　　　　　　　https://youtu.be/T10FMOCWH-A
「てんぷらの茶漬け」　　　　　 https://youtu.be/eCjP-RbE6Lk
「三州仕立て小蕪汁」　　　　　　https://youtu.be/j9IgUr0EGXk
「高野豆腐」　　　　　　　　　　https://youtu.be/jDHeyYX-iNk
「牡蠣雑炊」　　　　　　　　　　https://youtu.be/fW3mdkEMbIk
「蟹雑炊・なめこ雑炊」　　　　　https://youtu.be/VxZkZraQ9KE

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