【500万回再生ポテトレシピ🥔】失敗した！もっちもっちフライドポテト🍟

【500万回再生ポテトレシピ🥔】失敗した！もっちもっちフライドポテト🍟

絶対作ったらあかん。究極のもちもちを 目指したフライドポテート。じゃがいもは メイクイン。まず皮を向いて火通りやすい ように小さくカットしていきます。お鍋に お水を入れてポテートを豆乳。お塩を投入 し柔らかくなるまでコットコッと。13 ポテゴ。スマ字があっ力入れんでも刺され ばオを切って滑らかマッシュにしていき ます。熱いうちにバラーとお塩を加えて 混ぜて別のボールにタピオっこと熱湯を 入れてゴンベラで手早く練り上げていき ます。ここにポテートを加えてくっつき やすいからゴムテしてよくミックスやった 。クッキングシートに半分丸めて乗っけて 1.5cmぐらいの厚みに広げていきます 。こんままやったら柔らかすぎるから 15cm近くに切り込み入れて 冷蔵庫で1時間気がします。これを パキパキ割って170°の油で揚げていき ます。34本げたらなんか出てきたから1 回出して5分休憩してから180°でもう 1回あげてこがり狐の栄色になれば好きな 粉とかケチャップ味噌バラーでも食べてみ たけど失敗。もちもちすぎた。

こんにちはタカタクです♪
今回は究極のもっちもちフライドポテトを
作ってみました！

動画で使った食材やキッチングッズ
▶︎ fanme.link/@takataku

〈材料〉
じゃがいも 皮むいて(600g)
（メークイン）
お水　　　　 1ℓ
お塩　　　　 大さじ1/2
バター 20g
お塩 小さじ1/3
タピオカ粉 110g
熱湯 140cc
揚げ油 適宜

タカタ粉　　　お好み
ケチャップ　　お好みで
〈味噌バター材料〉
味噌　　　　　大さじ1
バター　　　　20g
はちみつ　　　大さじ1
お酢　　　　　小さじ1
お水　　　　　小さじ2
※作り方は上記材料を弱火にかけながら
　ツヤが出るまで混ぜるだけ

〈作り方〉
①じゃがいもの皮をむいて
　テキトーにカット

②お鍋にお水、ポティト、お塩を投入し
　やわらかくなるまで茹でて
　お湯をきってなめらかにマッシュし
　熱いうちにバターとお塩を混ぜておく

③別ボウルにタピオカ粉と熱湯を入れて
　ゴムベラでで手早く練り合わせる

④③に②をいれてゴム手袋をして
　2-3分しっかりこねる

⑤④を2等分して丸めたものを
　クッキングシートの上におき
　1.5cmくらいの厚みにのばす

⑥4-5cm角に切り込みを入れて
　冷凍庫で1時間冷やし、
　切り込みのところで割る

⑦170℃の油で3-4分揚げたら
　一旦ひきあげて、5分休ませ
　油の温度を180℃に揚げて
　1-2分揚げたらできあがり

もっちもちには仕上がったけど
僕の好みちゃうかった🥔

『美味しそうだなと思ったら高評価👍
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〜ポテトのタカタク🥔〜
ポテトが大好物『タカタク』が作るポティトの世界！

たまにポティト以外のものも作ります。たまにね

#タカタク #料理レシピ #ポテト #フライドポテト