鶏ももとネギのとろ旨みぞれ煮

鶏ももとネギのとろ旨みぞれ煮

風を引くと白い部屋で鉄球を振り回すパン 一マッチョの夢を見る山田です。あれ何な んでしょうか?間違いなく悪夢です。寒く なってきたので風に気をつけたいし、 温まるご飯が食べたくなってきました。 大根も美味しい時期なので今日はみぞれに です。ネギと生姜を聞かし体の内側から 温めつつ旬を味わう最高の煮込み。鶏肉は 香ばしく焼くのがポイントだけど面倒なら しなくてもいい。台所は寒いから手早くを 終わらせたい。仕上げにかけるがいい アクセント。コメントで皆さんの冬に食べ たい料理と風を引いた時に見る夢募集して ます。

鶏ももとねぎのとろ旨みぞれ煮

【材料】（1人前）
鶏もも肉 150g
長ねぎ 1/2本（斜め切り）
大根おろし 150g
生姜 5g（すりおろし）
だし汁 120ml(簡易出汁でも可)
酒 小さじ2
みりん 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
塩 ひとつまみ

【作り方】
1.鶏ももに軽く塩を振る。
2.フライパンで鶏を皮目から焼いて焼き色をつけたら一口大に切る。
3.ねぎを加えて軽く焼き、だし汁・酒・みりん・しょうゆを入れ中火で5分ほど煮る。
4.大根おろし・生姜を加え、弱火で2〜3分とろりと煮る。
5.味をみて塩で整える。器に盛って、あれば七味をかける。・面倒なら鶏肉は最初から切って焼いてもよし

#みぞれ煮