【決定版】簡単で美味しいほうれん草のおひたし&下処理の極意。

【決定版】簡単で美味しいほうれん草のおひたし&下処理の極意。

文をみなさんこんにちはさあ的です今回ですけれども 両側でつくる高原草のおひたしぷというのを作っていきたいとおもいます でもほうれん草のおひたしといえば和食の逸品として定番中の定番だと思うんです けれどもまあいざ作ろうとするとなかなか どういう手順で作ったらいいのか 思い浮かばないかなあと思うので今回ちょっと本当に美味しい ほうれん草のおひたしというのを紹介していきたいとおもいます ほうれん草は旬は冬なんですけれども 今割と念願年中手に入るのでは伊と幸季節を問わず食べられるんじゃないかなと思い ますで 演奏って結構データ門店とかビタミン c とか 鉄分とかって栄養が豊富で特に鉄分に関しては野菜の中でトップクラスに含まてる みたいなんで 鉄分足りてない方とかは病気に食べたらいいんじゃないかな ビタミン c も100グラム当たり69mg とか結構豊富なので普段部のじゃなく ても もうこういった野菜でもビタミン c 全然取れますのでお勧めかなの ます まず早速材料なんですけれども醤油本みりん日本酒 両石パ ほんだしこれは正小さじ1/2ほど使いますでちょっと ものがないんですけども塩を小さじ1に砂糖小さじ半分 1/2使いんで食材として応援 こちら 香山123を球ほど そうかなと思いますマーゴ6束で受けるように スピクってなんで それぐらいを目安にしてみてくださいジャズほうれん草のおひたしの味となるダシから 作っていきたいとおもいます だしはですねまず料必須 大さじに入っています いっぱい名 2敗目 で行リーシュリターンそれに未練を大さじ1入れます ウィング0正 さあ今状態で一旦軽く沸騰させてアルコールを飛ばします 入ってます 聞こえますかね今沸騰し始めてちょっとだったんでもこれでキー止めちゃいます まああの 1分を沸騰させば完全や愛子が飛んでしまうんで ひそしたら次に沸騰した酒とみりんを計量カップに入れます 江戸したら醤油を小さじ1を入れます さらにそこにほんだしを1/2 行けます恩田さん入ります したらこれでよーくかき混ぜます ここで少し甘さが欲しい人は若干砂糖を入れてもいいです えっというわけでこれで味付けは完成です ただこれはちょっと冷蔵庫に入れて冷やしておきます

それは次にほうれんそうなんですけれども 下処理をしていきます まず最初にここの辺りにこの下の根っこのあたりに土が付いているのでここらへん of 流水でざっとはなります ざっと挙げましたそしたらですね根っこからちょっと出てるこの部分はいらないので ばらけないようにこの出っ張ってる部分だけ 企業とします ん [音楽] 企業としましたしたが断面今こんな感じですね したらこの丹念にまあ緑十字を乞うでて十字の切り込みをいれて火が通りやすいように するっていう手順があるんですけれども正十字を入れてもいいですし ザクザクと細と切り込みを入れても ok です 細の切り込みが入れたほうが中に入っている スマートカーンを取りやすいみたいですねこんな感じで こんな感じで細くて口に入れましたそしたらボウルに水を張って ビヨーク土を落としますこんな感じで水の中で土を戻すのと龍次いで質を落とすのと 両方 組み合わせ魂がいいですねでどうしても土がうまく飛んないっていうときはこういった ある この技を使ってとだと結構 まとります 中に入っている土はけっこうありましたそしたらこの後流ついてさらに落とし残した土 を洗い流します こんな感じで全体をきれいに洗いましたそしたら ゆでる前に折れそうが降板入れている時にバラけないようには言語で 止めておきます ここすると文学ばいけないんですで今回は蓬莱荘で結構最初は大きいのでフライパンで 茹でることをお勧めします お湯はだいたい1リットルぐらい使います フライパンに水入れます [音楽] そしたら沸騰させる前にあらかじめ用意した しようと砂糖を入れておきます 4を置いてると栄養が流れにくくなって口当たり親は形になるんですね 砂糖を入れることでうまみを出す引き出すっていうような理由があったりします じゃあ惹きつけます って方映像なんですけれども昔は根っこの方から入れて30秒くらい茹でてから全体を 入れるっていうやり方を着ていたんですけれども 最近の法令層というのは結構品種改良が進んでいて サラダほうれん草みたいなものも結構一般的に出回ってるんですねそういったものは主 さんが大 調整さ受けるので根っこから入れなくてももうこのまま寝ちゃって ok というもの からいる点もあっ大金いてもどちらでも構いません 昔のほうれん草が結構この部分が非常に硬かったみたいなんですよね なのでもしそういう昔ながら電子回路前のほうれん草 たまたま買ってしまった鳥は はじめに猫の部分を30秒くらい入れてから全体を入れた方がいいと思います でフライパンんなんですけれども茹でている間に羊羹欠席とかの原因がある 主さんが日かするんですね倒してるとそれがこうまだ中に戻っちゃうので蓋はしないで

入れてくださいこの渋算定のが放電相関れる悪の原因とかになったりするんで って入れ方なんですけれども4 f 入れたらまあモテ女に出て30秒くらいしたら 学会して また30秒くらい入れたら ok です 1分以上を茹でてしまうと参加型ビタミン c が水と反応して分解されて流れていっ てしまうので じゃあお湯が沸騰してきたのでもう年数を入れます グッと落ち込んじゃって 今こんな感じですねこの状態で30秒入れます 30秒たったらひっくり返してよ30秒 聞いてます [音楽] ひっくり返します 私は30秒30秒ピップんだったのでほうれん草を引き上げます この時に一応どれくらい柔らかくなっているか確認してください こんな感じですね さあ 急冷却します ん こんな感じで一気に冷やすと色が良くなるので ん 冷やしたら4礼装を上げて子記憶 絞りますこんな感じですね まああまりキュッとやりすぎてと色々とこういう文が流れていってしまうので これぐらいの から加減です あとでもう1回絞りますんで 設楽は後も取りますはいまぁこんな感じですね まあ色味もよく水気もよく絞りましたそしたらおひたしをつける用の容器を用意して おきます まあこんなもので ok です で 会第4センチ間隔で切っていてここのほうれん草をまた 絞りますこのが うっ えっ こんな感じですねそしたらこれがまた両手でぎゅっと絞ります こんな感じで包み込むような感じで絞ってください これを繰り返します それほどこんな感じで出来上がりました ここにサーティー作った出汁をかけてきたしていきます 出し入れも はいそうするとこんな感じで綺麗に使えます そしたらこの状態でもは30分から1時間くらいおきます はいそんなわけでちょっと経って盛り付けたものはこちらです これで完成ここにまーすぎゴマとか 鰹節とかかけていくと何おいしく楽しめるんじゃないかなと思います

Dan ん ええええええ [音楽] 7 ni うん んあっ 邪魔か増資も降ったことなんでさっそく食べていきましょう いただけます うん優勝ですこれは問題ないです ほうれん草の硬さも程よく柔らかく でもちょっとこうシャキッとした食感も残っているので茹で加減もバッチリかなぁと ほうれん草の苦味がしっかりと取れていて問題なく だしのうまみを味わうことができます 今例えばチャレンジとしてゆでしラースを上に乗っけたりしテック軽くちょっとポン酢 なんかを加えてもおいしいんじゃないかなと思います 今回僕は ラシンで味付けをしたんですけれどもそういったことをせずに単純に行こうご前にする だけでも 今回のにやり方へ作れますので色々試してみてはいかがかな これは僕の夕飯何で撮っておきます大層なわけで今回は秒速でつくるほうれん草の おひたし pros たこれ様々なほうれん草のおひたしの作り方を研究していいところだけを抽出して作っ たレシピなんで間違いない出来上がりになるんじゃないかなと思います はいそんなわけで今日の料理がいいなと思った方はグッドボタンとチャンネル登録も よろしくお願いしますチャンネル登録をした後は僧服ボタンの横にある べるの 家マークもクリックよろしくお願いしますそれではまた次回お会いしましょう ありがとうございました

甘味のあるダシがまたウマい！

【材料】
・ほうれん草５束
・砂糖小さじ半分
・塩小さじ１杯
・料理酒大さじ２杯
・本みりん大さじ１杯
・ほんだし小さじ半分
・醤油小さじ１杯
・輪ゴム

◆Blog
https://shivateli.hatenablog.com/

#ほうれん草 #おひたし #簡単 #レシピ