簡単おうちでコチュジャン作り

簡単おうちでコチュジャン作り

[音楽] 今からコチジャンを作りますぽちちゃんを 作る時の材料はこれが全部なんですけど 今回ジャヨンミさんとネットショップで 扱っている腰ちゃんの手作りキットって いうのを使って作っていきたいと思って いるのでこの際業は全部そのキットの中に 入っているので自分で用意するのは米あめ と ファイターご飯を水とを増員を b に なります まずはじめにヒットの中に入っているこの 4 k 6という麦芽を発酵させていく 作業から始めます 全然見れたら縛ります [音楽] 猫力で安いんでしっかりコシがあって ん [音楽] ある程度しっかりでだなーと思ったら 青函使用してもらって二つします 残りの絞り汁も行っていきます 用意しておいと米を決めます [音楽] ん これはちょっと手でほぐしながら行ってい ます ここまででしたら次に炊飯器に入れて保温 します録画の紅葉るはを製版機に入れて4 時間経ちました これご来院の浮いてきた感じが一番いいと 思います 炊飯器からだったら次にラベル寿司帰って 火にかけていきます次のでちょっと注意し ながら塗っています [音楽] me [音楽] ん ここまで準備ができたらあとはもうあの 材料を混ぜていくだけです さっき作っておいた湿気を入れます [音楽] 次に米の雨入れまーす me [音楽] ん しっかり良く混ざったら もしおいでまーす よく混ざったら次に唐辛子の行っています ています ています服も暮らしの彼のしっかり混ざっ たら最後にこの磯玉の粉を得ています でこのマヴェル時によく見るこちらにもう すごく水っぽいなぁと思われると思うん ですけど をした唐辛子の粉が水分を吸ってもっと ドロップなるのでこのバレてる時点では こんな感じで vispo ぺ大丈夫です 消毒しておいた日にぞしていきます ですねと中断を入れたら最後にこのとって おいたをしようこれを あノート x 励起子カビが生えやすいの でカビを防止するために押しを振っておき ます [音楽] これでコチュジャンの完成ですねあの頃 まま私めて売って日程せずにちょっと しばらくはこんな感じちんペーパーをかけ て こんな感じ税 少し高開けた感じチンチが打つ買うくらい はこのまま室温で置いといてその後冷蔵庫 で発行されていきます これでこちらの完成です [音楽] uh

昔ながらの製法で手作りコチュジャン！
韓国コスメ界の第一人者、ジャヨンミさんのネットショップで購入した「コチュジャンキット」を使ってコチュジャンを手作りします

【キット内容】（完成量は約450g）
・唐辛子の粉
・麦芽
・みそ玉
・天日塩
・麻袋
・材料の詳しい説明書とレシピ(余った発酵麦芽水は韓国伝統の飲み物シッケになります。それについてもレシピに記載がありますので余すところなく活用できます！）

【自分で用意するもの】
・水
・ごはん（冷凍のごはんでも大丈夫）
・米あめ（富沢商店で売っています。なければ水あめ、麦芽水あめをお使いください）
・保存容器

ジャヨンミさんのネットショップはこちら↓
https://jayeonmi-shop.stores.jp/

選りすぐりのコスメはもちろん、韓国在住歴の長いジャヨンミさんが選んだレアな商品がたくさん！バラエティに富んでいてワクワクが詰まった楽しいお店です＾＾

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＃コチュジャン　＃ジャヨンミショップ　＃手作りコチュジャン

ブログ「ソウルでごはん」
https://www.seouldegohan.com/