レンジで皮剥き簡単、少量もできる！里芋の柚子胡椒味噌あえ
里芋は皮を剥くのが面倒。レンジを使えば簡単です。自分の食べたい分だけ、少量作るのにも便利なレシピです。柚子胡椒がアクセントになって美味しいです。
【材料】
里芋 500g
水 大さじ2
味噌だれ
みりん 大さじ2
A 砂糖 大さじ2
A 味噌 大さじ2
A 柚子胡椒 小さじ1/2
【作り方】
1. 里芋を洗って、横一周、皮に切り込みを入れる。
2. 1と水大さじ2を耐熱皿いれ、ラップをふんわりかけて600wのレンジで6分加熱する。
3. 里芋の向きを上下返し、600wのレンジて4分加熱し、暖かいうちに皮を剥き器に盛ります。
4. 耐熱容器に、みりん大さじ2を入れ、ラップをかけずに600wで1分加熱しアルコールを飛ばします。
5. 4にAを入れ混ぜ合わせ味噌だれを作り、3の里芋にかけて完成。
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