我が家の【定番】家庭料理！鶏ごぼうの炊き込みご飯の作り方

我が家の【定番】家庭料理！鶏ごぼうの炊き込みご飯の作り方

鶏ごぼうの炊き込みご飯（2合分）

◾️材料
お米…2合
料理酒…大さじ1
めんつゆ…大さじ1

◾️具
鶏肉（ムネ又はモモ）…80g
ごぼう…80g
にんじん…50g
ごま油…大さじ1
⭐︎砂糖…大さじ1
⭐︎料理酒…大さじ1
⭐︎みりん…大さじ1
⭐︎醤油…大さじ2

小ネギ（お好みで）…少々

◾️作り方
① お米2合を研ぎ、料理酒とめんつゆを入れ、2合の線までお水を入れて、30分浸水します。
② ごぼうはささがきにして、10分間水晒ししてアク抜きします。
③ にんじんは千切り、鶏肉は1〜2㎝角くらい小さく切ります。
④ フライパンにごま油をひいて、鶏肉を炒めて火が通ってきたら、ごぼう→にんじんの順に入れて炒めます。
⑤ ⭐︎の調味料を入れて、汁気がなくなるくらい炒めます。
⑥ ①に⑤を入れて、軽く混ぜて炊込みコースで炊飯します。（白米コースでも大丈夫です）
⑦ 炊き上がったら混ぜてください。

味がしっかりしているので、おかずがなくても大丈夫です！

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