簡単！フライパンで出来る｜魚介のパエリアの作り方｜How to make a seafood paella

簡単！フライパンで出来る｜魚介のパエリアの作り方｜How to make a seafood paella

魚介の旨味がたっぷりなパエリアをご家庭でもお手軽に
フライパンで作ります！
隠し味で更に美味しい仕上りに！

・エビ‥‥‥６尾　　・イカ‥‥‥１００g
・アサリ‥‥‥１００g
・米（洗わない）‥‥‥２合　・水３６０cc
・塩‥‥‥小さじ１/２　　・ターメリック‥‥‥小さじ１/２
・トマトケチャップ‥‥‥大さじ３
・玉ねぎ‥‥‥１/２個　　・ニンニク‥‥‥１片
・オリーブオイル‥‥‥大さじ２
　
玉ねぎとニンニクはみじんぎりにする
フライパン（２６〜２８センチ）にオリーブオイルを熱し、エビを炒めとり出す
同じフライパンでイカを炒め取り出す
※エビとイカの旨味があるのでオイルは捨てない

フライパンに残ったオイルで玉ねぎ、ニンニクを炒める
火が通ったら米（洗わない）を加え透き通ってくるまで炒める
水、塩、ターメリック、ケチャップを加え５分程混ぜながら煮込む
グツグツして来たら、エビとイカ、アサリをいれ蓋をする
中火で１０分、弱火にし５〜１０分炊く
蓋を空け中火〜強火にかけ、完全に水分を飛ばす

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