超高糖度！！日本一のさつま芋『里むすめ』で作る『芋ご飯』をご紹介します。

超高糖度！！日本一のさつま芋『里むすめ』で作る『芋ご飯』をご紹介します。

[音楽] 飛雄馬 英語上ユーザーです ってことでいよいよね寒くなってきました ので僕もねちょっとパーカーデビューが 始まったわけなんですけども今10月の ちょうど中旬ということなんですが10月 になるとねやっぱおいしくなる食材って あるじゃないですかサツマイモなんですよ ね最近ちょっとコク泡で島にいってきて めちゃくちゃ美味しいさつまいもあってい たので今日はそちらを使ってお芋ご飯 こちらね作っていきたいとおもいます もうね最高級のサツマんをつくったらどん だけ美味しくなるのか非常に楽しみですの で是非見ていってくださいはい今日も熱気 に行ってきましたらチャンネル登録高評価 の方も是非よろしくしますそれだけもすっ て いきましょう [音楽] はいじゃあ今日も作っていきましょう松は 材料です [音楽] ところでやっていきたいとおもいますって まず今日使う具材 一番大事なものからお話します こちらですねサツマイモなんですけど品種 名が佐藤娘の54番ということで 佐藤娘っていうのは有名な音なると金時の 最小級のモデルのことを佐藤娘という らしいですねで54番って言われるの何な のかっていうとこれね生産者番号なんです よ生産者に割り振られる番号らしいんです けど これはね54番の人の里むすめですよと いう合図ですでなんで僕が猫の里むすめ 54番を買ったかと言うと実はこのサツマ イモが2020年に日本一になったらしい んですよね札の音安納芋とばが位置を取る みたいなんですけどまぁ鳴門金時は取っ たっていうのは結構まあの珍しいことだし 来て淡路島の市場に行った際もかなりこの 里むすめ54番っていうのを売りんだで 買ってきました値段もねまあまあしました が今日は贅沢にね日本こちら使っていき たいとおもいます以前も試作で めちゃくちゃでっかいサツマイモを使って 作ったんですけどその時もめちゃくちゃ 甘くて美味しかったんですよなのでこれを 使うねどれだけうまくなるのか障子に 楽しみなところですでもでやっていきたい とおもいます3 主まずサツマイモこちらね食べやすい大き さに切っていきたいとおもいます したを落として売って1cm 幅で落とし ていきましょうか 結構値幅があっても大勢いるうちにね火が 通っていきます 全然大丈夫です ちっちゃいやつは半分で大きいやつは4分 の1ぐらいにカットしましょうか どっ [音楽] rちょっ [音楽] ウィットこんな感じで ok 結構量は ありますね今回ね500g ぐらい使って ますということですボウルに入れて こちらを今からあく抜きしていきたいと おもいますさっ面をね結構アクが出ますで その悪が変色したりとか雑味が出たりする ので必ずアク抜きはしてあげてください ちょっと大きめのボウルにこうやってね水 を張ってあげてだいたい20分くらい置い といたら ok ですので10分後に移動 しましょう その前にお米に味付けだけしていきたいと おもいます 今回はね かけうどんで10倍濃縮の白だしを使って いきます15にあたり30ミリできます また今回45あるので120mm 120名に出てきます しっかりと混ぜてあげて [音楽] って4合の目盛りまで水を入れてあげます [音楽] こんな感じで ok です じゃあね冊目も待っていきたいとおもい ます le 5 と大体10分経過しました見ていき ましょうかちょっとね白く濁っているのが わかりますかね水のほうがこれがね用 ワークですであんまり月好きちゃうと栄養 分とかも全部抜けちゃうんでこれくらいで ok ですどうぞで水を流していきます [音楽] こんな感じで ok ってことで今からお 米にね入れていきたいとおもいます こっちにねいるだけど ここにねちょっとだけ教えを入れます石垣 の塩ですね まぁ試し見えるかっていうとしを入れた ほうがちょっと冊目6あまり金木場立つの で入れてあげてください ちょっとだけ 見えていた思います こんな感じで ok じゃあ今からたいて いきたいとおもいます お米を セットしてこっちはねガスだけなんです けどねっメニューの炊き込みですね 炊き込みになったらスイッチ えっ [音楽] 大体40分くらいですかねだったら完成し ますということで40分後25しましょう [音楽] フイッシュ問う炊き上がりましたね見て いきましょうか オープン ん やばいちょっとね 曇っちゃいますけど めちゃくちゃいい色といいに良いこんな 感じですねすごいそうじゃあね ちょっと しっかりと混ぜましょうか こんな感じですねいうことで今からこちら 盛り付けていきたいとおもいます 車を去っ こちらで秋の味覚満載の差つまりご飯の 可能性です def th 今日はねー 食べていきたいとおもいます て合わせて いただきます食べてみましょう 暗記の三択って感じですね 食べていきましょうかまずねお芋から のいただきましょうめちゃくちゃいい色 です いただきます [音楽] 今じゃこのままさ 次はご飯と一緒になって いただきましょうか いただきます [音楽] ん 最高ですね 6すごく余って美味しい 今回さつまいもご飯を作ったんですけど やっぱりあっち助けて結構シンプルでいい かなと思います いろんな味をつける方もいらっしゃるん ですが今日シンプルに白出汁と塩だけで 味付けをしたんですねまあこれが多分 サツマイモの甘さとか甘さっていうのを 助けているのかなーって感じがしますね なんで余計なアリス一切出ないです本当に 白出汁と塩だけで十分なんで簡単だねぜひ 行ってみて頂ければと思いますおいもの ですけどやっぱりふかふかにたかれている のでもうすごく甘いですね特にこのサツマ イモねさっき言ったね佐藤無臭の54番な んですよ やっぱりめちゃくちゃうまいやっぱり日本 一になっただけあってもうもすごく甘くて おいしい これたぶん普通にやキーもにしても絶対 おいしいよしスイートバターと会社絶対 美味しいと思うけど結構なやっぱりおいの ご飯って 炊き込みご飯と言いながらもかなりお芋の 甘さ甘さっていうのを生かしけるメニュか なと思うので是非ねいいサツマイモ終わっ たら簡単何度チャレンジして見て いただけると思います いもってね焼き芋オーブンで焼いたりとか 炭火で開いたりとか結構めんどくさいん ですけどこれやったら普通の炊飯器だけで できちゃうんで超簡単なんで皆さん是非 あキック部に10月の中旬から11月の 上旬というのがサツマイモね多いecc ず になりますのでぜひチャレンジしてみて くださいっはいこんな感じだってますこれ からも旬な食材入りのメニューと思うん ですけどもプラスして4スーパーこそから 敵がスルー名著いつもご紹介できると思い ます聞いてきましたらチャンネル登録料が の方も是非おしかします また消臭剤でしたバイバイ [音楽] の

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■目次
OP　 0:00
調理　1:02
実食　6:32

■ほほえみkitchenへようこそ！
今回はなると金時の上位種、『里むすめ』を使った至高の芋ご飯。

しかも、生産者番号54の正真正銘日本一！

そんな絶品芋ご飯を是非！

【芋ご飯】
■具材
さつまいも…500g
米…4合
白だし…120ml
※かけうどん10倍タイプ
塩…少々
水…適量※目盛まで
黒ゴマ…お好み

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