【お弁当作り】白菜シャキシャキで美味しい。白菜と豚のピリ辛炒め弁当bento＃931

【お弁当作り】白菜シャキシャキで美味しい。白菜と豚のピリ辛炒め弁当bento＃931

簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん
　白菜と豚のピリ辛炒め
　半月卵のカレー照り焼き
　レンチン人参グラッセ
　

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白菜と豚のピリ辛炒め
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＜材料＞
　白菜…1/4株（450g）
　豚こま肉…250g
　片栗粉…大２＋適量
　酒…大1/2
　塩コショウ…適量　
　ごま油…大１程度
　　
（タレ）
　おろしニンニク…小1/2
　コンソメ・砂糖…大1/2
　コチュジャン・酒・しょうゆ・オイスターソース…大１
　

＜作り方＞
①白菜は葉と茎に分け、ざく切りしてよく洗い、茎はレンジ600wで３分ほど加熱する。
②豚肉は必要なら食べやすく切り、酒・塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
③フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
④豚肉の色が変わってきたら、白菜の茎と葉を加え、さっと全体を炒める。
⑤タレを合わせておく。
⑥全体が焼けたらタレを加えて絡める。

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レンチン人参グラッセ
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＜材料＞
　にんじん…1/2本（50g）

（調味料）
　水…大２
　砂糖・バター…小1/2
　コンソメ…小1/4

＜作り方＞
①にんじんの皮を剥いて、2〜3mm幅の輪切りにする。
②深さのある耐熱容器に１と調味料を加え、落としラップをして2〜3分レンジで加熱する。
③そのまま冷めるまで置く。

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半月卵のカレー照り焼き
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＜材料＞
　卵…1個
　味付きカレー粉…適量
　すき焼きのタレ…大1
　
＜作り方＞
①フライパンを熱して油を引き、卵を割り入れる。
②味付きカレー粉を振って、半分に折りたたんで半月卵にする。
③中火で蓋をして２分ほど蒸し焼き、ひっくり返して更に1〜2分蒸し焼きする。

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