【夫料理】意外と簡単！美味し過ぎ！鶏レバーパテ
こんにちは。コロコロズです。今日は トリレバーを使って鶏レバーパテを作り ます。今回は夫料理です。まず臭み消しに 牛乳を鶏レバーが浸るくらい入れます。 これで10分から15分けておきます。次 は玉ねぎ半玉ニンニク2かけら切っていき ます。 玉ねぎは薄切れに切ります。 切っていきます。 ニんニクを剥いて切っていきます。 ニんニクも薄切りにします。 材料切り終わりました。 フライパンにオリーブオイルを入れます。 少し多めに入れます。 さっき切った材料を入れます。 炒めていきます。 いい感じに炒められたら鶏レバーを入れ ます。 鶏レバーを焼いていきます。 トリレバーが焼けてきたら生クリームを 100c入れます。 ここでローレルを2枚入れます。 混ぜます。 ブランデを20mm入れます。 混ぜます。 塩を1つまみ入れます。 ブラックペッパーを適量入れます。 また混ぜます。 ちょっと塩気が足りなかったので、もう 少し塩を入れます。醤油も10滴ほど入れ ます。 よくかき混ぜます。 オッケーです。 レバーパテの具煮込み終わりました。 ローレルはここで取り除いておきます。 コロコロ。 今からさっきに詰めた具を ハンドブレンダーに入れていきます。 とりあえず半分の量を入れてブレンダー かけます。以前動画出した津に汁みたいに なったら怖いので慎重に行きます。 ブレンダーしていきます。 こんな感じでできました。 大丈夫そうだったので残りもブレンダーに 入れていきます。 またブレンダーします。 こんな感じに滑らかになったらオッケー です。 ブレンダーした具の中にバターを入れて いきます。 バターは15gから20g入れます。 またブレンダーしていきます。 えっと、この具があったかいままバター 入れても大丈夫です。 バターも混ざったらオッケーです。 お皿に移していきます。こんな感じで もったりした 感覚に完触になってます。 お皿に移したら冷蔵庫で2時間ほど冷やし ていきます。2時間ほど冷やしたらこんな 感じで固まります。 トリレバーパテ完成です。 バケットなどに乗せて食べてください。 作るの難しいと思っていましたが、意外と 簡単に作ることができました。とても 美味しくできたので、是非皆さんも作って みてください。
こんにちは、ころころずです。
今回は夫が作る鶏レバーパテです。作るの難しいと思っていましたが意外と簡単にできてとても美味しかったのでおすすめです♪
鶏レバーパテレシピはこちら↓
■材料
鶏レバー150~200ｇ
牛乳(臭み消しに使う、レバーが浸かる量)
玉ねぎ半玉
にんにく2欠片
オリーブオイル
生クリーム100㏄
ローレル2枚
ブランデー20ml
塩ふたつまみ
ブラックペッパー適量
醤油10滴程
バター15~20ｇ
バゲットお好きな枚数