ご飯が止まらない、フライパン一つで作る絶品ポークチャップ、濃厚ソースがたまらない#簡単ポークチャップ#ポークソテー #豚肉レシピ #porkchoprecipes

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【ポークチャップ】
豚ロース、とんかつ用 3枚
（約450-500g)
マッシュルーム 4個 約80g
バター10g
小麦粉 お肉の全体をカバーするくらい
塩、コショウ 少々

（ソース）
ケチャップ 大さじ4
ウスターソース 大さじ2
酒 大さじ2
ボルサミコ酢 小さじ1
普通のお酢でもOK
コンソメ小さじ半分
お水 大さじ3
はちみつ 小さじ1
おろしにんにく 1かけ分
玉ねぎ1/4-1/2個お好みで調整 おろす

（作り方）
豚肉は30分くらい前から冷蔵庫から出しておく
筋とお肉のまわり全体に切り込みを入れ、包丁を裏返して両面を軽くたたく
塩、コショウを振ったら小麦粉を全体にふる
フライパンに油を大さじ半分くらいひいたら、お肉を入れて火をつけ、弱火で焼いていく
3分片面を焼き、裏返ししたら2分焼いて蓋をし2分蒸し焼きにして、蓋を開けたら中火にし、もう少し焼き色をつける
バットに出して、アルミで包む
後は余熱で火を通す感じね
次に同じフライパンで余分な脂をペーパーで拭いたらバターを溶かして、マッシュルームを1、2分炒める
ソースの材料を全て入れ沸騰させ1分程したらお肉を戻す。（弱火）
バットに出たお肉の旨み汁も入れて下さいね
とろっとするまでソースを全体にからめたら、出来上がり💕

かなり濃いめの味付けなので、調整してくださって大丈夫です。
我が家は白米3合食べてました