白菜スープの作り方｜簡単ヘルシー！寒い日にぴったりポカポカスープ【白菜消費・ダイエットにも】【料理研究家ゆかり】#白菜 #スープ #shorts

白菜スープの作り方｜簡単ヘルシー！寒い日にぴったりポカポカスープ【白菜消費・ダイエットにも】【料理研究家ゆかり】#白菜 #スープ #shorts

今日は白菜スープを作りました。芯ンは まず切り落としましょう。そして大体ね 3cmぐらいで切っていきます。水洗いし たら水分を軽く拭き取ってください。 片栗粉にお水を入れます。これでよく混ぜ ましょう。ボールに卵をあって、そして こちらの卵はしっかり目にね、溶きほぐし ましょう。フライパンにごま油ですね。 加減中火です。1度油を全体に広げ ましょう。温めたらここに白菜を入れ ましょう。ニンニク、お酒も入れて ください。そして1度よく混ぜましょう。 蓋を押してこのまま弱めの中火で2分 蒸し焼きしていきます。はい、2分経ち ました。蓋を開けます。そしたら一度この まま1分ぐらいですね、炒めてお酒のね、 アルコールを飛ばしていきます。ここにお 水を入れます。お醤油、みりン、 オイスターソース。そして鶏スープの素を 入れます。よく混ぜたらこのまま一旦沸騰 させてください。沸騰したらここに春サメ を入れてください。蓋をして日フ弱です。 このまま5分間煮込んでください。はい、 5分経ちました。蓋を開けます。これでね 、春サメにきちんと火が通ってさらに吐菜 もね、柔らかくなってればオッケーです。 水着方クリ粉をね、まず入れてスープ自体 にとろみをつけます。こちら回しかけ ましょう。回しかけたら1度ね、素早く 混ぜてください。そしてこのまま1分 ぐらいですね、1度片栗粉にもひ入れして いきます。そしたら最後ですね、こちらの 卵を加えていきます。このようにコポコポ させた状態でこんな感じでね、ぐるぐるっ と入れてください。卵全体が固まったら 軽く混ぜます。卵もね、ふわふわに 仕上がりました。はい、これで白菜スープ の完成です。 [音楽] うん。 左

こんにちは、料理研究家のゆかり(@yukariskitchen3689)です。

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■材料（2〜3人分）
・白菜 350g
・春雨 40g
・卵 1個
・水 600ml / 大さじ2
・酒 大さじ2
・醤油 大さじ1/2
・オイスターソース 大さじ1
・みりん 大さじ1/2
・鶏ガラスープの素 大さじ1
・ごま油 小さじ1
・片栗粉 大さじ1
・おろしニンニク 小さじ1/2

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