鮭ときゅうりのサマーちらし寿司の作り方♪サッパリしていて暑い時でも食欲up!　下準備も簡単でおかず要らずで最高に美味しいです。

鮭ときゅうりのサマーちらし寿司の作り方♪サッパリしていて暑い時でも食欲up!　下準備も簡単でおかず要らずで最高に美味しいです。

皆さん、こんにちは。ママです。今日は酒 とキュウリのサマチラし寿司を作ります。 食欲がなくても暑い時さっぱりいただけ ますので是非作ってみてください。 それでは材料です。まずお米ですね。 温かいご飯が今日ね、今まだ他の用意をし ている間、あの、炊飯機に今炊いて入って いるんですが2号分です。それから 塩漬けですね。今日はこれね、スジオだと 思いますけれども、塩漬けが2、キュウリ が1本、大葉が今日はこれうちの大場で ちょっと大きめなんですが5枚ぐらいです ね。それから卵が2個、明ガが2個。それ から卵にね、お味けしていく時のお砂糖が 小さじ2とお酒が大さじ1です。これお水 でもいいです。それから寿図の材料です。 米メが大さじ4、お砂糖が大さじ2、お塩 が小さじ2です。この辺少し加減して いただいてもいいです。それから焼いて いく時の卵を焼いていく時のサラダ湯と あとはねと最後にごまですね。白ごまが 大さじ1です。 はい。それではね、まず卵と酒をね、先に 焼きます。今日はね、卵2個です。 これにちょっと甘めにお砂糖を小さじに 入れます。それからお酒を大さじ1入れ ます。これね、お水でもいいです。はい。 そしてよく混ぜていただいてこれで 薄焼き卵ね、 作っていきます。 はい。そしたらね、サラダを少しね、入れ ます。小さじ1ほど入れます。はい。 [音楽] そしてね、グリルの方でね、このね、酒も ね、私こう焼いておきますね、これね。 [音楽] はい。そしたら薄焼き卵も焼いていきます 。 今日はね、これ26cmのフライパンで こんな感じにね、ちょっと回していただい て [音楽] じゃ、こんな感じでね、表面が乾い、乾く まで焼きますね。はい。こんな風に表面が 乾いて周りがね、こうちょっと焦げた感じ に私をひっくり返さないんですよ。これ このまま火を消して他の用意をしている間 フライパンの中に入れておくとちょっと上 がねこう生っぽいですがこれ引いており ますのでひっくり返すと結構失敗したり するのでこれが1番いいかなと思います。 こうやってねしばらく置いておくと上の方 も火が通ります。はい。それではね、お米 が炊けましたのでこれ反対に移していき ます。 [音楽] はい。そしたらこれに合わせをね、 合わせてそして寿飯作っていきます。 米メ図が大さじ4、お砂糖が大さじ2、お 塩が小さじ2です。この辺少しね、調節し ていただいてもいいです。 じゃ、これ混ぜていただいて、 [音楽] そしたら合わせをね、ここにかけていき ます。はい。 そしてさっくり混ぜます。 [音楽] はい。こんな感じに混ざればいいです。 これね、結構内輪でね、煽った りっていうのもあるんですけれども、少量 の場合はね、内輪で煽らなくてもいいそう です。はい。そしたらこんな風にして 冷ましておきます。はい。そしたらその間 に今酒がもうすぐ焼けますのでキュウリと か大バとか身オガをね切っておきます。 今日はね、キュウリをこういった スライサーでやっちゃいます。 そうですね、ちょっとね、細めっていうか 薄めがいいと思います。じゃあね、今日は ね、1.2mmのこれね、スライサーです 。そしたらね、分量なんですが、これにお 塩を押しますね。お塩をほんの少し 、ま、このぐらいですか。はい。小さじ 1/4ぐらいでちょっと揉んでいただいて 。 [音楽] じゃ、これちょっと置いておきますね。 はい。 そしたら明とそれから大葉も切っておき ます。がね、下をちょっと切り落として いただいて、ちょっと茶色くなってたので 、 これお好みなんですが、私は縦半分に切っ て斜め薄切りこんな感じにしてきます。 [音楽] それから大葉も切っておきます。もう全部 よく洗ってあります。これうちのね、 オーバでちょっと大きいんですよ。普通の 市販のオーバーより。 ま、多い方が美味しいのでね、もう適当に 、ま、5枚でも10枚でもいいと思います 。はい。縦半分に切っていただいて で、くるくる巻いて千にします。 はい。それから薄焼き卵切っていきますね 。 はい。こんな感じでちょっとね、手ですぐ にこう剥がれますので、ちょっと周り焦げ ておりますけれども、ま、これ適当なね、 線りにしてください。 [音楽] はい。それではね、酒が焼けましたので骨 をね、よく見て取っていってください。 ちょっと私焦がしちゃったんですよ。 ちょっと小ミになっちゃったんです。気を つけてください皆さん。他のものの用意を している間ちょっと焦げちゃったところが ありますけれども。 [音楽] はい。こんな風にね、酒は骨を取って ほぐしておいてください。ね、キュウリ ですね。塩もみしたキュウリ。これよく さっと洗って水気を絞ってきます。はい。 それではキュウリはね、よく水気を絞って きました。これね、キュウリがね、水 っぽいとね、このご飯自体がこう水っぽく なってしまうので、キュウリは本当水気を よく絞ってください。そしたら先ほど作っ ておいた寿飯ですね。これ冷めましたので はい。これね、一緒にね、ごまもね、あの 、作る時に寿飯作る時に混ぜば良かったん です。ちょっと混ぜるの忘れましたので、 今日上からかけますね。はい。そしたら もうあと全部混ぜてってください。まず酒 ですね。 キュウリですね。はい。 で、まみガとか大葉はちょっとトッピング 用を少しね、残しておいてあは入れますね 。 [音楽] 卵はね、ちょっと折れそうなので上に 散らします。それからごまも入れちゃい ます。ごですね。 ま、半分ちょっとトッピング用残してね。 これでまず混ぜますよ。 [音楽] これね、もしね、酒がなかったら、あの、 酒フレークありますよね。よくあの おにぎりなんかにする瓶詰めのあれでもね 、あれだとね、すごく簡単にできますので 、あれでもいいです。はい。 ただちょっと塩分が強いかなとは思います けれども。はい。こんな風に大体混ざっ たらあとはね、卵とかね、 残りのものをこれにトッピングしていき ます。今日はちょっとこのまま出したいの で、ちょっと周りに付いたね、ご飯粒 ちょっと取ったりしますね。 卵ですね。 卵を上からもう手でやっちゃいますね。 パラパラパラっと。 [音楽] はい。それから残しておいた明画もね、上 にパラパラパラっと [音楽] はい。それから残しておいたごまも ちょっと周りにね、バラバラバラっと。 はい。これで酒とキュウリの サマーチラし寿司の出来上がりです。はい 。こんな感じに美味しそうにできました。 これもっとね、明側をね、もっとたくさん 入れたり、オーバもね、たくさん入れても 美味しいかと思います。はい。それではね 、頂いてみたいと思います。じゃ、 ちょっとね、盛り付けますね。 [音楽] はい。こんな感じです。じゃあね、これで 頂いてみたいと思います。じゃあ、 いただきます。はい。こんな感じです。 うん。この爽やかな大葉とね、明型とうん 。 あとキュウリもシャキシャキして歯ごたえ も良くて時々感じられるこのね塩だけのね バランスもすごく良くて美味しいです。 うん。 今日はね、あの、お家でね、寿し図作り ましたが、もちろんね、あの、カンタスで 作っていただいたり、あとね、酒も、あの 、ビン詰の酒フレークなんかでね、作って いただくとね、さらに簡単になりますので 、是非作ってみてください。これね、 さっぱりね、本当に食欲がない時でも いただけますので、とっても美味しくでき ました。ごちそうさでした。最後までご覧 いただきありがとうございました。明画を 使ったお寿司の爽やかなレシピもあります ので、よろしければ概要欄に貼っておくの でご覧ください。それでは皆様また次の 動画でお会いしましょう。証見ママでした 。

暑い時でもサッパリ頂ける
鮭ときゅうりのサマーちらし寿司
を作ります。
きゅうり、ミョウガ、大葉入りで
爽やかで食欲もupします。
鮭との相性も良く最高に
美味しいです。
下準備も簡単ですので
是非作ってみて下さい。

材料
　温かいご飯　2合
　鮭　２切れ
　きゅうり　１本
　ミョウガ　２本～
　大葉　５枚～
　卵　２個
　卵用砂糖　小匙２
　〃　酒（水）大匙１
　〃サラダ油　小匙１
★合わせ酢（すし酢）
　米酢　大匙４
　砂糖　大匙２
　塩　小匙1.5～2
　白ごま　大匙1　
　きゅうり用塩　小匙1/4

還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
　　　　　　　　　　shokenママ
#鮭ときゅうりのサマーちらし寿司
#鮭ときゅうりのちらし寿司
#ちらし寿司

インスタ始めました
宜しければご覧頂けたら嬉しいです。

instagram(shokenママ)
shokenmama1209
https://www.instagram.com/shokenmama1209?
igsh=MXEyY2drcTh5M2J1cA%3D%3D&utm_source=qr

こちらの動画もご覧ください

みょうがの甘酢漬け＆みょうが寿司

みょうがの混ぜご飯