20分でできるハッシュドビーフ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
ご飯・・・2杯分
牛肉(こま切れ)・・・150g
玉ねぎ・・・1/2個
ブラウンマッシュルーム・・・5個
パセリ(イタリアンパセリ)・・・適量
オリーブオイル・・・大さじ1
塩・・・少々
胡椒・・・少々
ワイン(赤)・・・50ml
デミグラスソース・・・150g
A: ケチャップ・・・大さじ1
A: 中濃ソース・・・大さじ1
A: 醤油・・・小さじ1/2
A: バター・・・10g
【手順】
(1) 牛肉はひとくち大に切る。 玉ねぎは横に幅1cmに切る。
(2) マッシュルームは4等分に切る。
(3) イタリアンパセリはみじん切りにする。
(4) フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、牛肉を炒める。
(5) 色が変わったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
(6) マッシュルームも加えて軽く炒め、塩こしょうを振る。
(7) 赤ワインを加えてアルコール分を飛ばし、デミグラスソースを加えて軽く煮る。
(8) Aを加え、混ぜ合わせる。
(9) 器に温かいごはんをよそって8をかけ、イタリアンパセリを散らす。
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