【峠の釜飯】深夜に作る釜めし | Kamameshi

【峠の釜飯】深夜に作る釜めし | Kamameshi

今回は1人前用の釜を使って釜めしを作りました。

荻野屋の釜ではないですが、同じ大きさのものをAmazonで買いました。
https://amzn.to/3hQ1U8o

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◆レシピ📖
(1人前)※動画は2人前作っています
・炊飯
米：1合
水：160ml
乾燥昆布：お好み
酒：小さじ1
みりん：小さじ1
醤油：小さじ2

・具材
鶏もも肉：1/4枚
ごぼう：15g
にんじん(スライス)：2つ
れんこん(スライス)：2つ
しいたけ：1個
たけのこ：お好み
グリーンピース：お好み
ウズラの卵：2個
水：200ml
酒：大さじ2
みりん：大さじ2
醤油：大さじ2

①米を洗い、30分間浸水する。
②釜に米、水、調味料を入れる。
③各具材を切る。
④鍋に水と調味料を加え沸騰させる。
⑤具材を加え、10分ほど煮る。
⑥鶏肉は両面に良く焼き色がつくまで焼く。
⑦釜に具材をすべて乗せる。
⑧釜にフタをし、10分間弱火にかける。
⑨フタを少し開けて、10分極弱火にかける。
⑩火を止め、フタを閉じ、15分蒸らす。

◆ Instagram
料理写真を投稿しています！
https://www.instagram.com/yumo_life/

◆撮影機材
📷カメラ：α7C、ZV-E10
💻編集：DaVinci Resolve
🎵音楽：https://dova-s.jp/

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