意外と簡単♪フライパンで♪【染みうま☆海老ピラフ】#簡単レシピ #料理 #ワンパンレシピ #shorts
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▼レシピ
材料)3〜4人分
・米…２合
・むき海老…150〜200g
・玉ねぎ…1/2個
・にんじん…1/4本
・ピーマン…１個
・にんにく…１片
・バター…30g
・塩、こしょう…各少々
A ホールコーン、グリーンピース…各適量
調味料）
B 水…350ml
B 顆粒コンソメ…大さじ１
作り方)
❶ 野菜はみじん切りにする。海老は下処理をし、塩をふる。
❷ フライパンにバターとにんにくを入れて中火で熱し、海老を加えて３分ほど炒め、海老は取り出す。
❸ 続けて、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを入れ塩とこしょうをして炒める。お米を加え、２分ほどしっかり炒める。
❹ Bを加え、混ぜながら煮立たせ、海老を戻し入れてフタをし、弱火で15分ほど煮る。
❺ 炊けたら好みでAを入れ、フタをして５分ほど蒸らす。
ポイント)
● お米は透明になるまでしっかり炒めて。
● Bを加えて煮立てた後、スープの味を確認し、塩で味を整えるとより良いです。海老の出汁がしっかり出ていれば、塩を足す必要はないかと思います。
● Aを入れなくても、炊けたら蒸らして下さい