万能！基本の肉味噌【万能レシピ】
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【材料】
豚挽肉500g
【調味料】
にんにくみじん切り 大さじ1
生姜みじん切り 大さじ1
豆板醤 大さじ3
甜麺醤 大さじ3
豆豉醬 大さじ2
〈辛いのが苦手な方〉
豆板醤 大さじ1.5
甜麺醤 大さじ4.5
豆豉醬 大さじ2
ザラメ 大さじ2
酒 50cc
塩 適量
胡椒 適量
サラダ油 適量
【レシピ】
①豚挽肉に下味をし、フライパンで両面焼き色をつける
②酒を入れアルコールを飛ばしたら豆板醤、甜麺醤、豆豉醬を入れ炒める
③にんにく、生姜を入れ香りが出てきたらザラメを入れる
④完成
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