我が家の簡単クリスマス料理4品！ │ Christmas dinner │ Four easy Christmas dishes at our house！

我が家の簡単クリスマス料理4品！ │ Christmas dinner │ Four easy Christmas dishes at our house！

Cut vegetables into cubes. Cut the bacon into bite size pieces. Let it cook a little. Also save the Clam broth. Blend in the flour thoroughly. Add the broth and clam. Shrimp and baby scallops are also added. Be careful not to boil the clam chowder. Roll out frozen puff pastry to the size of the cocotte. Brush the edge of the cocotte with egg yolk. Add water to the remaining egg yolks and mix. Spread a thin layer on the surface of the frozen puff pastry. Remove water from chicken Chicken drumsticks with kitchen paper. Cut into the for Chicken drumsticks easier heating. Mix well. Cut slices of cheese into cut out with a cookie cutter. Place rice in a large bowl or sushi tub. Fold the rice using a spatula in a cutting motion, and fan it with paper fan to cool. This process is repeated several times. Make sushi cups with your favorite sushi toppings. Eat it with soy sauce.

ご視聴ありがとうございます(*´ω｀*)

今回は、我が家でよく作っているクリスマス料理を4品紹介する動画を作りました(*´∀｀)✨
寒い冬に食べたくなる『海鮮たっぷりクラムチャウダーポットパイ』、手羽元で簡単に作れるスパイスが効いた『フライドチキン』、自分好みの材料でアレンジしやすいリースの形の『クリスマス・リースサラダ』、華やかで可愛らしいパーティーご飯の定番！『カップ寿司』の4種を作りました(*^^*)
ぜひ、クリスマスパーティーのご飯に作ってみてください＼(^o^)／🎄🎅✨

目次
0:00 ダイジェスト
0:40 海鮮たっぷりクラムチャウダーポットパイ
8:26 フライドチキン
12:03 クリスマス・リースサラダ
14:36 酢飯
15:48 錦糸卵
18:12 カップ寿司
21:09 いただきます🐰

🎄クリスマス料理4品🎄

◇海鮮たっぷりクラムチャウダーポットパイ
※ クラムチャウダーは4~5人分

あさり 300~400g
海老 100 g
ホタテ 100 g
白ワイン 100ml
バター 20g
ベーコン 80~100g
玉ねぎ 1個
じゃがいも 1個
人参 1本
しめじ 1/2
コンソメ(キューブ) 1個
塩コショウ 少々
水 400ml
砂糖 小さじ1/2
牛乳 500ml
薄力粉 大さじ2
粉チーズ (パルメザンチーズ) 大さじ1/2～1

パイシート 1枚
卵黄　1個分
水 小さじ1/2

コンソメ(キューブ) 1個
塩コショウ 少々
水 400ml
砂糖 小さじ1/2
牛乳 500ml
薄力粉 大さじ2
粉チーズ (パルメザン) 大さじ1/2

作り方
準備 あさりは砂抜きしてしっかり洗っておく。野菜は角切りに、ベーコンとしめじは食べやすい大きさにカットしておく。

１．フライパンにあさりと白ワインを入れて蓋をして弱火で4~5分加熱したら、あさりの身を取り、殻を捨てる。
２．煮汁の入ったフライパンに海老を加え、さっと火を通したら、ホタテも入れて少し加熱したら、煮汁と魚介類を別々に取り分けておく。
３．フライパンにバターを入れて中火で加熱し、ベーコンを炒める。
４．野菜を加え、玉ねぎが透明になって、他の野菜もしんなりするまで炒めたら薄力粉を加えて木べらでしっかりと馴染ませる。
５．大きめの鍋に４を移し、水、煮汁、あさり、コンソメキューブ、塩コショウ、砂糖を加えて弱火で野菜が柔らかくなるまで煮込む。
※ 途中でアクを取り除く。
６．牛乳を加え、弱火で温かくなるまで煮込んだら、海老、ホタテ、パルメザンチーズを加えて少し煮込む。
※ 沸騰させないように気をつけてください。
７．味見をして、少し物足りない時は、塩コショウで味を整え、ココットに入れて常温になるまで冷ましておく。
※ ココットの7分目くらいまで入れる。
８．クラムチャウダーが冷めたら、卵黄をココットの縁に塗る。
９．ココットの大きさに伸ばした冷凍パイシートを被せ、残りの卵黄に小さじ1/2の水を加えて混ぜたものを表面に塗る。
１０．220℃に予熱したオーブンで15分ほど焼いたら完成。
※ 表面がいい感じに色づいてきたら、途中でアルミホイルを被せて焼くと焦げないですよ♪

◇手羽元でフライドチキン 10本分

手羽元 10本
牛乳 100ml
卵 1個
すりおろしにんにく 1片分
すりおろししょうが 大さじ1/2
砂糖 小さじ1/2

薄力粉 100g
オールスパイス 小さじ1
パプリカパウダー 小さじ1
コンソメ(顆粒) 大さじ1/2
塩 大さじ1/2
胡椒 少々

揚げ油

作り方
１．溶き卵に牛乳、すりおろしにんにく、すりおろし生姜、砂糖を加えよく混ぜる。
２．キッチンペーパーで手羽元の水気をしっかり取り、包丁で切り込みを入れる。
３．２を１に15~30分ほど漬け込む。
４．ボウルに薄力粉、塩、コンソメ、パプリカパウダー、オールスパイス、胡椒を入れて混ぜ合わせる。
５．３を４につけて、160℃の油で5~6分ひっくり返しながらじっくり揚げて一度取り出す。
６．さらに180度の油でさっと二度揚げする。

◇リースサラダ

ベビーリーフ 30~50g
水菜 1/2
ミニトマト 4~5g
コーン 適量
チェダースライスチーズ 1枚
スライスチーズ 1枚
生ハム(バラ)
パルメザンチーズ
お好みのドレッシング

作り方
準備 野菜は洗って、必要なものはカットしておく。
１．生ハムでバラを作る。(動画参照)スライスチーズを好きな形に型どる。
２．皿にベビーリーフと水菜でリースの形になるように盛り付ける。
３．ミニトマト、生ハム、チーズ、コーンをトッピングする。
※ お好みでパラメザンチーズをかけて、ドレッシングをかけて食べる。

◇カップ寿司

●酢飯
ご飯 (硬め) 2合
米酢 50ml
砂糖 大さじ1と1/3
塩 ふたつまみ

●錦糸卵 約2~3枚分
卵 2個
砂糖 小さじ1と1/2
塩 ひとつまみ

●寿司ネタ＆トッピング
まぐろの角切り (刺し身用)
サーモンの角切り (刺し身用)
ホタテの貝柱 (刺し身用)
海老 (ボイルor刺し身)
とびっ子
いくら
桜でんぶ
ラディッシュ
きゅうり
カイワレ

作り方
◯酢飯
１．米酢、砂糖、塩を混ぜ合わせておく。
２．ご飯を大きめのボウルか寿司桶に入れて、１を加え、切るように混ぜてうちわで仰いで冷ます。　
※ この作業を何度か繰り返す。

◯錦糸卵
１．ボウルに卵を割り、溶く。
２．砂糖と塩を加え、よく混ぜる。
３．卵液を濾す。
４．弱めの中火でフライパンを熱して、油を少量引き、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
５．３を流し入れ、素早く全体に広げる。弱火で少し熱して火が通ったらひっくり返して火を止め、予熱で熱を通す。

◯カップ寿司
好きなカップに酢飯、寿司のネタを交互に詰め、錦糸卵を乗せてお好きな寿司ネタやトッピングを乗せる。

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◇ Clam chowder pot pie rich in seafood

300~400 Clam (It’s a kind of clam that’s popular in Japan.)
100g Shrimps
100g baby scallops
100ml White wine
20g Butter
80~100g Bacon
1 Onion
1 Potato
1 Carrot
1/2 Shimeji mushroom
1 Chicken stock cube
Salt and pepper
400ml Water
1/2 tsp Sugar
500ml Milk
2 tbsp Cake flour
1/2~1 tbsp grated cheese (Parmesan cheese)

1 Frozen puff pastry sheets
1 Egg yolk
1/2 tsp Water

◇ Fried chicken

10 Chicken drumsticks
100ml Milk
1 Egg
1 clove grated garlic
1/2 tbsp Grated ginger
1/2 tsp Sugar

100g Cake flour
1 tsp Allspice
1 tsp Bell pepper powder
1/2 tbsp Chicken stock (Granulated)
pepper

Oil for frying

◇Christmas wreath salad

30-50g Baby leaf
1/2 Mizuna
4-5 Cherry tomato
Canned corn
1 Sliced Cheddar cheese
1 Sliced cheese
5~6 pieces prosciutto
1/2~1 tbsp grated cheese (Parmesan cheese)
Dressing of your choice

◇ Cup sushi

● Vinegared rice (Sushi rice, shari)
2 go Rice (2 cup of rice)
50ml Rice vinegar
1tbsp and 1/3 tbsp Sugar
Two pinches of salt

● kinshi tamago
2 Egg
1.5 tsp Sugar
A pinch of salt

● Sushi topping
Diced Lean tuna
Diced salmon (Chum salmon)
Scallop
Shrimp(boil)
flying fish roe
Salmon roe
Sakura denbu (Japanese Seasoned Shredded Cod fish.)
Radish
Cucumber
Radish sprouts

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BGM↓
Joy To The World/諸人こぞりて-cover-
https://dova-s.jp/bgm/play11986.html

We Wish You a Merry Christmas（オルゴールVer.）　
https://dova-s.jp/bgm/play7985.html

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#クリスマス #料理 #パーティー