みょうがの塩麹漬け｜簡単発酵おかず

みょうがの塩麹漬け｜簡単発酵おかず

みょうがを塩麹に漬けるだけ！
半日〜1日で、さっぱり爽やかな常備菜が完成します✨
そのままでも、刻んで冷奴や納豆に混ぜても美味しいですよ。

【材料】
・みょうが … 10個くらい
・塩麹 … みょうがの重さの1/10

【作り方】
1. みょうがを半分に切り、熱湯にサッと潜らせる
2. 粗熱と水気を切り、保存袋に入れる
3. 塩麹を加えて軽く揉み、空気を抜いて冷蔵庫へ
4. 半日〜1日で食べごろ！

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