節約と美味しいの両方が叶う😋厚揚げの卵とじ
ご飯の上に乗せて食べたら立派な「丼」の完成です(* ´艸｀)
🎀厚揚げの卵とじ
《材料》
厚揚げ‥1パック
玉ねぎ‥1/2個
溶き卵‥２個分
刻みネギ‥適量
【A】
水‥８０ｍｌ
酒・白だし‥各大さじ１
醤油‥小さじ１
砂糖‥小さじ１
《作り方》
①玉ねぎは薄切りにする。厚揚げはペーパータオルで油を拭き取り食べやすい大きさに切る。
② フライパンにＡと玉ねぎ、厚揚げを入れて中火にかけ、玉ねぎがしんなりするまで煮る。
③ 溶き卵を半量流し入れて、半熟状態になったら残りを流し入れてお好みの固さになったら火を止める。
④ 皿に盛り、青ネギを散らす。
《ポイント》溶き卵は２回に分けて入れる事。
玉子の半熟具合が調整できるのでここ重要です！
2件のコメント
どんぶりにしても美味しそうですね😊
私は、良く節約でいなり揚げ（味付き揚げ）と玉ねぎを卵でとじてました😅
厚揚げだとボリュームも出ておかずにもなるし、丼としてご飯にかけても美味しそうですね⤴️⤴️⤴️