リーズナブルなささみがご馳走に！丸ごとささみのトマトソースピカタ
リーズナブルなささみがご馳走に😍
そのまま丸ごと使用するので仕上がりがとっても立派で豪華に見えます✨
🎀丸ごとささみのガーリックトマトソースピカタ
《材料》ささみ‥６本玉ねぎ‥1/4個にんにくチューブ‥5ｃｍ
塩胡椒‥少々薄力粉‥適量
【Ａ】溶き卵‥２個粉チーズ‥大さじ３
オリーブオイル‥大さじ２オリーブオイル‥大さじ１（追加用）
【Ｂ】あらごしトマト‥１パック（３００ｇ）顆粒コンソメ‥小さじ１塩‥小さじ1/2
《作り方》① 玉ねぎは粗みじん切りにする。ささみは飛び出している筋をキッチンバサミで切り、ラップを乗せてめん棒をたたいて平等の厚みにして薄力粉をまぶす。
② ボウルに【A】を入れて溶きほぐし、ささみをくぐらせる。
③ フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ささみを入れてしっかり火が通るまで両面焼き取り出して皿に盛る。
④ ペーパータオルでフライパンの汚れを拭き取り、オリーブオイル（追加用）、玉ねぎ、にんにくチューブを入れて中火で炒め、玉ねぎの色が半透明になったら【B】を加えて水気が飛ぶまで煮詰める。
⑤ 皿に盛ったささみの上にソースをかけて、刻みパセリをトッピングする。
《ポイント》ささみ筋は、気になる方はしっかり処理してから調理してくださいね。ソースの味は塩で調整してお好みに整えてください。