【三口一品mikuchi】さばのキムチ煮込み! 酸味が出た古漬けだと、より相性良し！サバのガン詰めを利用した健康&簡単！고등어김치찜/鲭鱼泡菜汤
🐟みなさん、こんにちは！美味しいキムチ料理をご提案するmikuchiです😍〜いつもご覧いただきありがとうございます。
今回は、サバ缶キムチ煮込みを作ります〜。キムチの発酵したうまみ、酸味がサバのクセをを抑えて食べやすいです。酸味が出た古漬けだと、より相性良し！
👩🏻🍳早速作ってみましょう❗️
⏰調理時間:25分ぐらい
◉材料 (2人前)
•キムチ 500g
•さば缶 2個
•玉葱
•ネギ
•青唐辛子
•にんにく
•生姜
☆調味料
•味噌
•醤油
•ごま油
•唐辛子粉
•サバ缶汁
◉手順
①キムチを挟みで長く切ります。
② 玉葱、ネギ、青唐辛子、にんにく、生姜を動画の通り準備します。
③次は、タレを作ります。
にんにく、生姜、味噌、醤油、ごま油、唐辛子粉、サバ缶汁を入れて完成です。水でもオケ！
④鍋に、キムチ、サバ、玉葱、ネギ、青唐辛子、タレを入れて、中火でじっくり煮込めば完成！
😋いかがでしょうか?お家で簡単あつあつご飯に乗せて食べると最高です!
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★熟するほど美味しくなる本格キムチ！
三口一品キムチはキムチ本来の自然発酵リズムを生かして無保存料・無酸化防止剤・無着色料・無色素、食材だけの伝統的な作り方をしております。
キムチ本来の自然発酵発酵の具合を楽しみにながら料理としての応用もできます。漬けたばかりのキムチから熟成した頃まで味の変化を楽しみながら召し上がることができます。
キムチ乳酸菌のパワーで毎日健康な食卓になりますように心を込めてお送りいたします。
熟成し発酵が進むと酸味がふえますが、これは乳酸菌が豊富な証で、体に一番いい時です。
★キムチのお召し上がり方
白菜キムチは半株のものが入っています。できれば2.3日間召し上がる分を食べやすいサイズにカットして（はさみでカットしてもOK!）、しばらく保存用のキムチはタッパー等へ半株のままいれてください。カットしないで保存したほうがおいしく熟成できます。
そのほか種類のキムチはそのまま袋から出して召し上がることができます。その中で【ねぎキムチ】と【チョンガクキムチ】は食べやすいサイズにカットして召し上がってください。
★保存方法
白菜キムチは生きている食品ですので温度や空気にとても敏感です。できれば冷蔵庫のチルド室に保管するのをおすすめします。特にすぐ召し上がらない分のキムチは開け閉め回数を少なくして、温度変化が少ない置くの場所やチルド室に置いとくのをおすすめします。
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