【和食】「ピーマンのチャンプルー」の作り方（クックハンド2020年8月26日放送分）
まずはじめに豆腐です ポー府はこのように だいたい10頭分くらいに手でちぎって置いておきます ペーパーの上に置くと 水切りがいいのでこのようにして10分ぐらい置いておいてください 続いてピーマンです下手と種を取ります そしてこのように乱切りにしていってください 続いて人参ですにんじんは皮をむいて短冊切りにします このように少し細めの短冊切りにしておいてください それではフライパンにサラダバーブラ大さじ1杯は高めて溶いた卵を加えていきます 端を大きく回して半熟で取り出しておきます ここにゴマ油を足して豆腐を炒めていきます 水切りした豆腐は焼き付けるようにして食べていきましょう ここが今日のポイントですこのように焼き付けることで 水っぽくならず香ばしさも出てきます 両面焼き色がついたら一度取り出しておきましょう フライパンをペーパーで綺麗に拭きます ここにごま油を少し足してピーマンとにんじんを炒めていきます ピーマンのツヤがよくなって少しこのように火が通ったら豆腐を戻し入れます そして砂糖と塩を加えて全体を混ぜ合わせていきます 佐藤敏洋が前菜に絡まったらここで和風だしの素を加えます 全体に絡めたら卵を戻し入れます そして醤油を 全体にまわしかけて これで盛りつけていきましょう 器に盛り付けたらたっぷりとかつお節をかけてお召し上がりください go やら定番のチャンプルーもピーマンを使うことでとても食べやすくなります 栄養価の高いピーマンをタップリとお召し上がりください
情報番組 #マチコミ 内で放送中！
2020年8月26日放送分 #クックハンド
【和食】「ピーマンのチャンプルー」
誰でも作れる！料理の作り方を動画で公開中！
レシピはこちら：https://www.teletama.jp/blog_list/cookhand/20200826.html
#ピーマンのチャンプルー
【関連動画】
クックハンド（再生リスト）