【ダイエット×節約レシピ】豆腐と豆乳で作るレンチン1発『坦々風スープ』

【ダイエット×節約レシピ】豆腐と豆乳で作るレンチン1発『坦々風スープ』

【材料】1人前
・豆腐：150g
・豚ひき肉：70g(より節約したい人は鶏ひき肉がおすすめ)
・千切りキャベツ：50〜60g(大きく一掴みくらい)
・ニラ：2本
・水：100ml
・豆乳：100ml

【調味料】
・★コチュジャン：小さじ1強
・★味噌：小さじ：1強
・★鶏ガラの素：小さじ2強
・★しょうがチューブ：2〜3cm
・すりごま：お好み
・ラー油：お好み
・ゆで卵：1個
・糸唐辛子：少々

【作り方】
1.耐熱容器の中に豆腐を入れて、荒めにスプーンで潰す
2.その上から豚ひき肉・千切りキャベツ・ニラを乗せる
3.調味料(★)と水・豆乳もかけたら、軽く混ぜる
4.ふんわりとラップをして、600Wで5分レンジでチン！(途中で混ぜると、吹きこぼれ防止&味なじみUP)
5.レンジから取り出してよく混ぜたら、お好みですりごま・ラー油・ゆで卵・糸唐辛子をトッピングして完成