【ふるさとレシピ】久子さんの「幻魚のすまし汁」
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KNBテレビ『KNB news every.』
2022年2月23日放送HP
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2件のコメント
石川県では、(くにゃら)って言います。子供の頃よく食べましたね。
昨日、スーパーで見かけて、初トライしてみました。
煮付けとみそ汁(with長ネギ)にしてみましたが、出汁がバッチリ効いて「みそ汁」が気に入りました。
唐揚げとか干物などの食べ方もあるようですが、コラーゲンのヌルヌルを生かしたレシピを検討すると、鍋とか煮物が相性が良いんでしょうね。