【ゆっくり料理】霊夢が自家製酵母から作るウシの恵みのシュトーレン【ゆっくり実況】

【ゆっくり料理】霊夢が自家製酵母から作るウシの恵みのシュトーレン【ゆっくり実況】

皆さん、こんにちは。ドクターにドはまりしてる霊夢の卵でお料理チャンネルです。 レモンパインも聞いた。 でね、やっぱりはまったら何かしら作りたいのよ。 再現料理を好きだよな、それ。で、何作るんだ?猫じらしラーメンか。 あれはまずいらしいから作らない。 なんで急に現実的になるんだよ。 ってことで今回再現するドクターストーンのお料理はトレにします。 ああ、船旅の保存食用にフランソワが作ってたやつか。確かにあれなら間違いなくうまいよな。 さて、じゃあ早速工房から作っていきましょう。 ゴくんの ストーンワールドにはドライーストなんてないからね。今回はそこから再現しちゃうわよ。 ドはまりしてるだけあって気合い入ってんな。ま、フランソはもドライーストなしで首作ってたわけだしできないことはないのか。 [音楽] たださすがにアニメの知識だけで天然工房を作るのは不安なので色々調べてきました。ドライーストの代わりに使う天然交工房にも色々種類があるらしいのよ。 へえ。 で今回私たちが作る天然工房はルバンだね。 ルバンだね。ラ全流粉とお水を1対1 で混ぜて作る元だねよ。 フランソワは小麦粉と水を1対1 で混ぜて種を作ってたでしょ。だからルバンダが 1番近いと思うのよね。 なるほどな。そしてお前はこの動画のためだけにそのライ全流分を買ったってことか。 大正解100億満点。 マジでドはまりじゃん。じゃ、 まずは種作りに使う瓶を車消毒します。瓶をシャフ消毒する時は必ず水の状態で瓶を沈めてから沸騰させてね。沸騰したら数分にて取り出してしっかり乾かします。これで保存瓶の準備は [音楽] OK。それじゃあルバンダを作っていくわよ。 瓶の中に麦流粉とお水を入れてよく混ぜます。はい、今日の作業終了。もう早くない? [音楽] だってあとは発酵を待つだけだから。てことで、まずはこのまま 2日間上温で放置します。はい、 2日間放置して3日目です。 わ、なんか泡立ったみたいになってんな。 よしよし。順調。 これ発行してるってことだよな。 どんな匂いするんだ? えっとね、香ばしいような酸っぱいような腐敗してるって言われても信じる匂い。 [音楽] 言いすぎだろ。 ま、匂いはともかく作業の続きね。ここからはリフレッシュっていう作業を繰り返すことになります。な んだそれ? 金の厳線と餌やりみたいな表面の方はあんまりいい金がいないから取り除いてここに新しくライム着全流とお水を入れるの。 [音楽] また1対1で加えるのか? そう。これを数日繰り返すってわけ。 うわ、地味だけど時間かかる作業だな。 はい、4日目です。 今回もしっかり寄宝ができてる。 ちなみに香りは 臭い。言いやがった。 いや、本当用紙がたい香りなのよ。 そうね。C て言うなら日本種、日本酒が腐ってる匂い。 結局不なのかよ。なあ、霊夢、もうちょっとマしな言い方あんだろ。うちらこれ使ってパン作るんだぜ。 [音楽] いやいや、まりちゃん。 誰がまりちゃんだ? こんなバイヤーなのでパン作るとかリームーでしょ。 あれ?お前原押し? ちょっと本当にこれでいいのか不安だけど。 あと2 日で完成なので、とりあえず続けます。 作り始めちまったからな。 そうそう。何事もトライアンエラーよ。エラー履いたらもうやらないけどね。 それは挫折って言うんだぜ。 はい。5日目。 だいぶドロドロになってきてるな。 ジーマーでドイヒーな匂いがする。 泣くな。 とりあえずまたリフレッシュ作ようね。ちなみに途中からライムに恐力粉も加えるといいみたいよ。 恐力庫で発酵しやすくなるらしいな。 [音楽] 魔理沙、私たちこれ食べるの? そうだよ。よし、今日で6 日目。これで自性交房ルバンダの完成です。もちろん香りは なんか言えよ。 ま、とりあえず自家性交募の準備はこれでよしとして次はトレに入れるドライフルーツの準備よ。 ん、このまま生地に混ぜ込むんじゃないのか。 その前にラムシュ付けにするの。 ああ、そういやアニメでもフルーツを乾燥させてアルコール付けにするシーンあったな。 で、なんでフルーツの仕分けしてんだ? なんかね、レーズンとクランベリーはくっつき帽子で油がコーティングされてるみたいだから、まずそれを落とすの。ま、お湯をかけて洗い流すだけなんだけどね。洗ったら洋く水付けを拭き取ってシャフ消毒済の瓶に入れます。 今回シャフ消毒ばっかしてんな。 で、さっき避けておいた黄色系のフルーツも入れたらラムシを加えて混ぜ混ぜ。 わ、すげえいい香り。 く、口が狭いから混ぜにくい。 普通にボールに入れた方が楽だったんじゃないか。 いや、こういうのは瓶の方がそるでしょ。 先空だったらボールでやるよ。 そしたら蓋をして一晩け込んでおきます。 今回本当に時間かかんな。それか。夏類も入ってるみたいだからくるみ入れましょう。オーブンでローストして荒く刻んでおきます。これでフィリングの準備はばっちりね。さて次はいよいよ記事作り。ってことで自母ルバンダネの再登場です。 [音楽] これがドライーストの代わりになるんだな。 ん?どうした?霊夢。 腐ったお酒の匂いから腐ってないお酒の匂いに変化してる。 そんなことある? てか酒は腐らねえよ。じゃ、 まずはボールに恐力子、お砂糖、シナモン、そして自家製工募のル番だね。 1 週間もかけて作ったんだからね。これで発行しなかったら訴えるわよ。 誰をだよ。 それから常温に戻しておいた牛乳とはい、本日の卵です。な んだこれは?推しの日割れ。 押し方が独特すぎんだろ。顔をかけよ。顔を。 はい。いや、顔おかけとは言ったけど、 それじゃあまずはゴムベラで混ぜていきましょう。あ、なんか今日の生地すごくいい香りよ。イーストシがしないし。なんかフルーティーな甘い匂い。昨日まであんなに臭かったのに。 [音楽] 霊夢さん。 って思ったけど、よく考えたらシナモンの力ね、これ。 霊夢さん。 まとまってきたら手でこねます。そしたらバター様とお塩も加えましょう。 [音楽] そう。やドーストーンで作ってたのってヤバター使ったヤギの恵みの死連だったよな。 もしかしてこれもヤギバターだったり はそんなものがこのフォレストワールドに売っているわけがなかろう。 田舎のことフォレストワールドっていうな。 ヤギバターは通販探してもなかったからね。だからこれは普通の牛乳星のバター様。 つまり我々が作るのは牛の恵みの練ということだな。違うか。 それは普通の死ト連なんだよ。それにしてもベッタベタになったな。 普段作るパンキよりだいぶバター様の割合が高いからね。まあこねてればまとまってくるから。 [音楽] よしよし、いい感じよ。あとはナッツとドライフルーツを混ぜ込みます。ドライフルーツは整形の時にも使いたいからちょっとだけ残しておくわ。それじゃあラップをかけて一時発ね。上音で 6時間放置します。そんなに? ああ、そうか。今回はドライーストじゃないからか。 そうなの?天然交工房だと発行に時間がかかるみたい。 本当にイーストのありが神にしみるな。 はい。6 時間経ちました。わ、ご数いい匂い。 なんかあんまりサイズ変わってなさそうだけど、ちゃんと発酵してんのか、これ。 人連はあんまり膨らまないらしいから。 なんかごめん。じゃ、2 つに分割して整形していきましょう。こう生地を広げてドライフルーツを乗っけて両端から折りたみます。で、ちょっと手前側を残してさらに折りたんでこんな感じ。 [音楽] へえ。 シトレってこうやって整形するんだな。 それじゃあラップをかけて1時間くらい2 時発行。よし、 2 時発酵も終わり。180°に余熱したオーブンで 40分焼いていきましょう。 [音楽] もうそろそろかしらね。それじゃあ仕上げの準備。準備。焼き上がったら暑いうちに溶かしバター様を塗るのよ。だからあらかじめとかしておかないと。 お焼けたみたいだぞ。 あ、嬉しい。すごくいい匂いだわ。それじゃあ全面にとかしバター様を塗っていきましょう。あ、そうだ。魔理沙、味見する。 [音楽] やった。 がでしょ。 表面のドライフルーツは焦げて苦くなってるから取り除いた方がいいです。 おい、なんで私に食わせた? バター様を塗ったら一旦冷ましましょう。完全に冷めたら最後に粉砂糖。まずはラップに粉砂糖を振ってこの上に下を置きます。で、上からも粉砂糖。 カロリーエぐそうだな。 考えちゃだめ。あとはこのままラップでくるんで味が馴染むまで冷蔵庫で寝かせましょう。 あれ?パンダからすぐ食えると思ってたけども一晩待たされるのか? えっと、連れはね、1 週間くらい寝かせるとすごく美味しくなるんだって。 つまり1週間たされると ああ、ほら、これ食べてていいから いらねえよ。 はい。まだ4 日目なんだけど、魔理沙が泣くので試食します な。泣いてねえよ。 まずはカットしてみるわよ。 わ、結構綺麗じゃない? 本当だ。フルーツたっぷりでカラフルだな。 あとはアニメのビジュアルに寄せて盛り付けるだけね。 それからお花。 あれ?その花どうしたんだ? 実家で積んできた。 お前の実家は何者なんだよ。 あとオレンジのスライスも飾ってあったからここも再現。 それみかんじゃね? だってオレンジだと大きすぎるんだもん。はい。これで自候補から作る牛の恵の首ト連完成よ。 魔理沙なんだ。そるぜこれはって言って 全空役かよ。それじゃあ早速1切れずつ いただきます。 うまい。外はさっくり、中はしっとりだな。 パンっていうよりパウンドケーキって感じ。 たっぷり入ったフルーツと香ばしいくるみがたまんないわ。 このシナモンとラムシュの香りも最高なんだぜ。 はあ、満足、満足。美味しかったし楽しかった。 良かったな。 他にも再現できそうなドーストーンのお料理あるかしら? うーん。そうだな。クラフトコーラとかどうだ?推しの好物だろ? 私炭酸苦手だから。 推しかつだろ?飲めよ。 [音楽] [拍手] [音楽] [拍手] [音楽]

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🐐今回のレシピ（２本分）
〔フィリング〕
ドライフルーツ　　１６０グラム
ラム酒　　　　　　３０グラム
くるみ　　　　　　３０グラム
〔生地〕
強力粉　　　　　　１６５グラム
砂糖　　　　　　　２４グラム
シナモン　　　　　１グラム
ルヴァン種　　　　７０グラム
牛乳　　　　　　　４０グラム
卵　　　　　　　　１／２個
無塩バター　　　　５０グラム
塩　　　　　　　　２グラム
〔仕上げ〕
無塩バター　　　　５０グラムくらい
粉砂糖

よくお借りする素材
♪DOVA-SYNDROME　様
♪効果音ラボ　様
♪H/MIX GALLERY　様
♪ニコニ・コモンズ　様
♪Mus Mus　様
♪甘茶の音楽工房　様
♪ポケットサウンド　様
♪OtoLogic(CC BY 4.0)　様
🖼いらすとや　様

※この動画は《東方project》を基にした二次創作作品です。
ガイドライン➡ https://touhou-project.news/guideline/