しそ巻きの作り方

しそ巻きの作り方

しそでナスを巻いて焼くと香ばしくてもう、止まらんのであります！
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【しそ巻きの作り方】
１、ナスを短冊に切り、表面に薄く味噌を塗って青紫蘇で巻く。
２、１を３巻をセットにして串に刺す。
３、鍋を中火にかけて油をたらし、２を片面２分ずつ焼く。
４、しそ巻きの上にごま油をたらす。

【材料】
・青紫蘇：6枚
・なすび：6カケラ
・味噌：小さじ1
・油：小さじ1
・ごま油：小さじ1

【メモ】
・ナスやシソはアク抜きをせずそのまま用いるからこそ味が活きます。
・レモンを絞りこんだりとかですね。

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