深夜に作るかに雑炊 – かに缶と卵で作る簡単レシピ

深夜に作るかに雑炊 – かに缶と卵で作る簡単レシピ

深夜にひっそり、かに雑炊を作りました。

【材料】

・かに缶 　　１缶（５０ｇ）

・ごはん　　 １００ｇ
・卵　　 　　１個
・みつば 　　５本
・しょうゆ 　小さじ１
・みりん　　 小さじ１
・白だし 　　小さじ１
・水　　　　 300ｍｌ　

【手順】

１．ごはんを洗ってぬめりをとる
２．卵を白身と黄身に分けておく
３．みつばを葉と軸に分け、軸は３ｃｍ幅に切っておく
４．鍋に調味料を入れて沸騰させる
５．ごはんと卵白、みつばの軸、かに缶を入れて弱火で５分煮込む
６．卵黄を溶いて加え、みつばの葉を乗せたら完成！

【ポイントなど】

・卵は白身と黄身に分けて入れました。
・卵黄は固まりやすいので、火を止めてから入れると半熟になります。
・かに缶の汁も旨味があるので入れました。

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深夜食堂再現レシピ
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