味付けはたった1つ！焦がしねぎチャーハン

味付けはたった1つ！焦がしねぎチャーハン

味付けをたった1つだけ。大食いの旦那が この後ねぎチャーハ作っていくよ。ネギは しっかり焦がすと香ばしさがアップするよ 。チャーシューを入れてネギがこんがり するまで炒めてね。ご飯を入れたらその上 から卵をかけるよ。切るように炒めるのが ポイント。ご飯は卵でコーティングしてる からパラっパラな仕上がり。肉のタレは グツグツさせて香りたせるのがコツ。 香ばしさが癖になるやつ完成。作ってみて ね。

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●材料
* ごはん･････････どんぶり2杯（400g）
* チャーシュー･･･80g
* 長ねぎ･････････1/2本
* 溶き卵 ･････････2個分
* ごま油 ･････････小さじ2
* 焼肉のたれ･････大さじ3
* 塩こしょう ･････少々
* 追いネギ(お好みで)

●作り方
①ネギはみじん切り、チャーシューはお好みの大きさに切っておく。
② ごま油を入れて熱し、ねぎを入れて薄く色づくまで弱めの中火で炒める。
③チャーシューを加え、ねぎがこんがりと色づくまで中火で炒める。
④ごはんを入れて、その上から溶き卵をかけ、ごはんを卵でコーティングするように炒める。
(お好みで追いネギしてね)
⑤スペースを空け、焼肉のたれを加えてしばらくグツグツさせる。
⑥ご飯と炒め合わせ、塩胡椒で味を整えたら完成！
お好みでネギや黒胡椒をトッピングしてね☺️

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@ichi_recipe

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