2025.5/13New Openした、もつ千 人形町店さん
เฮ [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] どうもお酒が師です。はい、今回はですね 、人形町に来ております。はい。個人的に はですね、そこまで遠くない場所なんです けども、なかなか飲みていうので多くは ないんですよね、経験として。ただ今回 ですね、色々街並もね、見てましたけども 、素晴らしいですね。もういい雰囲気さん が多くてですね。今回ですね、そちらの中 で2025年の5月13日オープンされ ました木星人形頂点さんですね、伺ってき ました。もうお店の名前聞いてね、もう 有名ですのでね、聞いてる方もたくさん いらっしゃるんじゃないかなと思うんです けども、以前もですね、あの、私の方でご 紹介ね、何度もさせていただいてます。 系列店で、あの、赤坂本店さんもですとか 、八丁堀店さん、あと虎の門店さんもです ね、以前伺ってね紹介させていただいて ますけども、まあ、あの、コスパ良きお店 さんですね。本当にあの持つの鮮度とかも そうですし、1個1個のボリューム感とか ね、またビールとかもね、大きいのがあっ たりとかね、すごくガイ似合うね、あの いい感じのね、雰囲気のお店さんですけど も、人形さもうちょっとこう綺麗な イメージでしたね。他のお店さんも少し 本当さ感じありましたけども、今回ですね 、時間的にも早めの平日の16時回転で 伺いましたけどもね、ま、早速ね、お客 さんもどんどん入られてね、さすがな人気 なお店さんでございました。店内は66隻 あるんでね、ま、小人数から大人数まで 対応できるということで、で、是非ですね 、もうどんどんね、動画進んでますけども 、持つさんといえばというね、あの、もう 丸ごとグレープフルサワー台ってやつとか ですね。あとはもうメズの肉差しごゆき スペシャルとかですね。是非ね、もう1個 1個の味わいがね、美味しいのでね、 チェックしてもらえてね、行っていただけ たらなと思います。もつけさんですね。
【PR】やっぱりコスパ良きなお店さん👏以前にも系列で赤坂本店さん・八丁堀店さん・虎ノ門店さんに伺い、今回は2025.5/13New Openされた、もつ千 人形町店（@motusen_ninngyoucyou）さんにご招待いただき伺ってきました。時間的にも早めの平日16時開店で伺いましたが、店内賑わいお酒飲み食いと相変わらず大衆感あるイイ雰囲気。店内は66席あり、少人数から大人数まで対応可。
まずはもつ千さんと言えば！の、まるごとグレープフルーツサワー（大）とプレミアムモルツ（大）にレッドアイ（中）で乾杯。大きさが相変わらず素晴らしく笑、グレープフルーツの中はもう絞られ注ぐだけの簡単さで果汁に爽やかなグレープフルーツが見事に酸味に甘味、強炭酸が爽やか旨い。ビールはもう言わずもがなで、レッドアイも爽やかなトマト風味が暑さには良い。
お通しのキャベツ、嬉しいお代わりでき胡麻油風味にサッパリ塩味でお酒にピッタリ。そして名物の肉刺し５種ユッケ☆スペシャル☆、自家製ユッケダレで上タン（食感良さと旨みにタレが絡み良い）・牛ハツ（柔らか食感と黄身コクのとろみがピッタリ）・ガツ（コリコリ食感にタレ甘みと旨みも良く旨い）・豚ハツ（葱アクセントがいい苦味と香りにコリコリ食感がお酒を進める）・牛ハチノス（柔らかさに弾力もあり旨み味わいがいい具合に）。一緒に付いてるニンニクや山葵で味変化も楽しめて、勿論お酒が進みます👏
天然馬レバー刺し、見た目から鮮度良さ伝わる綺麗な色合いにレバー食感と臭みなく旨みの凝縮感やニンニクと相性も流石。卵たっぷりポテトサラダ、自家製で作られた丁寧で濃厚な味わいにじゃがいもと卵のコクとマヨ円やかさがツマミにピッタリ。
やみつき春菊サラダ、爽やかな味わい中に春菊のイイや胡麻や海苔アクセントがサッパリ。里芋の唐揚げ、里芋の甘さや滑らかな食感にほくほく美味しい。そして毎回頼んでしまう厚切りハムカツ！ソースをかけ熱々でサクサク、中のハムが厚いのに柔らかく旨みが有り食べ応え抜群でからしが良いアクセントで旨く衣も軽めで食べやすい。
お酒も進み、生レモンサワー（大）。サッパリで檸檬の酸味と炭酸心地良さと味わいが最高。鶏の唐揚げ紅生姜タルタル、こちらも熱々、鶏ジューシーな旨みに紅生姜の酸味に玉葱食感にタルタルコクが抜群に合う。新鮮！豚レバテキ、胡麻葱ダレ、葱の味わいと豚レバの食感や旨みが合う。
こだわり酒場のタコハイ（大）、強炭酸にタコハイのお酒感ありながらのスッキリさと揚げ物や濃い旨みにピッタリでグビグビ進む。特選馬刺し、肉質のきめ細かさや赤身旨味と脂身甘みに柔らかさと黄身のコク、ニンニクの香りと味わいがピッタリ。
特製もつ煮込み、新鮮モツをたっぷりの野菜と白味噌仕立てでモツの旨みに葱風味、ごぼうや人参の野菜味わいが凝縮され味わえて旨く、七味がまたいいアクセントに（辛もつも有る）。こちらも毎回頼む、半熟にら玉。卵の旨みとコクに柔らかく食べるラー油？のザクザク食感とニラの風味に味わいが重なり合い最高な味わい。
上シロタレ焼き、シロが厚切りで濃厚な自家製ダレの甘さや塩味が肉旨みとふわふわ食感がイイ。ヤゲン梅水晶、サッパリ梅の風味に爽やかな酸味とヤゲン軟骨のコリコリ食感が箸休めにはピッタリ。シャキシャキ長芋の浅漬け、長芋のシャキッ食感にナチュラルな甘さと味わいが爽やか。
最後はアボカドサラダ、クリーミーなアボカドの食感や味わいに山葵の辛味アクセントが合う。お酒最後はプレミアムモルツ（中）で〆て、喉潤いがMAXになりリフレッシュ！
大衆酒場としての賑わいやコスパ良さから人気ですし、気になる方は是非👏
●もつ千 人形町店
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